Se poate folosi o tavă de aluminiu de unică folosință pentru a coace un tort?

Dacă vă întrebați dacă puteți coace o prăjitură în tablă de aluminiu, deoarece vă întrebați dacă este sigur, atunci răspunsul este da. pe etichetă, ca și în tine, trebuie să coacem o lasagna în ea. Niciun motiv pentru care un tort ar fi periculos. Îmi imaginez că veți coace tortul la o temperatură mai mică decât o lasagna.

Ați dori să vă faceți griji că tortul se lipeste de părți. De asemenea, ați dori să țineți cont de faptul că tigaia este mai subțire și că transferul de căldură ar fi diferit (este posibil să fie necesară ajustarea timpilor și temperaturilor de gătit).

Comentarii

• Am înțeles. Nu. ' nu-mi fac griji cu privire la lipirea tortului pe el.
• Și s-ar putea doriți pentru a reduce un pic temperatura, deoarece transferul de căldură este mai rapid, dar ' este doar o notă laterală …

Având în vedere că vând tigăi identice din toate punctele de vedere, cu excepția faptului că sunt mai mici pentru scopul specific de a coace prăjituri în ele, nu sunt sigur ce posibile probleme vă pot deranja „re anticipez.

• Datorită dimensiunii mari a tigaiei cu lasagna, s-ar putea să ajungeți la un strat mai subțire de aluat decât ați obține într-o tigaie; dacă da, reduceți timpul de coacere în consecință.

• După cum au menționat alții, aluminiul subțire va transfera căldura mai repede decât o va face o tigaie mai groasă și / sau non-aluminiu, deci este posibil să fie nevoie să reduceți puțin temperatura cuptorului.

• Laturile care nu sunt netede par a fi cauzate de lipire, dar în practica reală, atâta timp cât pregătiți cratițele în mod corespunzător pentru rețeta de tort (unt & numai făină vs. unt), nu ar trebui să aveți nicio problemă.

Da, puteți folosi o tavă din aluminiu pentru lasagna, dar ar trebui să adăugați unul sau două „miezuri de încălzire” pentru prăjituri Wilton sau „unghii” de prăjituri Wilton în mijloc. Google aceste articole la Wilton. Pregătiți-vă Reglați temperatura cuptorului cu 15-25 ° și adăugați 15-30 min la timpul de gătit. Începeți monitorizarea după apropierea timpului obișnuit de gătit.

Comentarii

• Un punct bun despre faptul că este un tort mai mare decât sunt destinate cele mai multe instrucțiuni. Dacă este este o prăjitură relativ subțire, s-ar putea să nu fie nevoie de miezuri, dar este posibil să doriți să mergeți cu un fel de fâșie de prăjitură pentru a încetini marginea exterioară. cooking.stackexchange.com/q/10387/67