Acum 20 de ani, cel mai frecvent tip de spatulă rigidă (sau „turner”) era netedă, subțire (ca la 3 mm sau mai puțin, cu o margine ascuțită) , și în general din nailon. Aceste spatule nu erau foarte rezistente (marginile de pornire aveau tendința să se topească), dar erau foarte bune pentru prepararea ouălor și a altor feluri de mâncare delicate, antiaderente. Și erau ieftine (aproximativ $ 1).
Aici sunt imaginile despre tipul de spatula / turner despre care vorbesc:
În urmă cu 10 ani, aceste strunjitoare excelente pentru ouă au dispărut complet de pe rafturile magazinelor. În acest moment, nu pot să le găsesc, nici măcar la magazinele economice. În prezent, strungurile din plastic sunt groase, cu muchii contondente și aspre … absolut teribile pentru crepuri sau omlete. Am ajuns la ultimele 2 strunjitori de plastic subțiri netede.
Am căutat online și nu pot găsi niciun fel de frică de sănătate, tendință sau alte informații despre ceea ce ar fi determinat producătorii să schimb universal modul în care au făcut strunjitori din plastic. De asemenea, nu pot găsi nicăieri să cumpăr stilul vechi.
Deci, această întrebare este dublă:
-
De ce producătorii au încetat să mai producă spatule subțiri și netede din plastic?
-
Unde, dacă este oriunde, pot cumpăra acest stil de spatulă?
MODIFICAT PE RĂSPUNS MAI JOS: Nu vorbesc despre spatule de melamină, care sunt rigide. Ambele spatule din imagine sunt semi-flexibile.
Amendat pentru mai multă claritate: Conform discuției de mai jos, am făcut câteva măsurători reale. Spatulele în cauză sunt ascuțite în față, în jur de 1-1,5 mm pe margine și nu mai mult de 3 mm în centru.
PENTRU JUDET: fie spuneți-mi de unde pot cumpăra o nouă spatulă ca cele din imagine, SAU explicați de ce nu mai sunt disponibile … cu o referință. Mulțumesc!
Comentarii
- Ceva de genul acesta poate ? amazon.com/OXO-Silicone-Flexible-Pancake-Turner/dp/B000ND5CBG/…
- Puteți obține spatule din silicon în zilele noastre.
- Nu ‘ nu cer niciun material anume, dar pare subțire, antiaderentă și semi-rigidă este greu de găsit în zilele noastre.
- nico: ‘ este mult prea gros și are un contondent (nu ascuțit).
- @FuzzyChef: nu ‘ nu dețin acele spatule, așa că nu ‘ știu sigur , dar mi se pare (din fotografii) că marginea este subțire și ascuțită. Sigur că pare mai groase în centru, dar cui îi pasă?
Răspuns
Vechile ustensile subțiri erau din nailon.
Motivele pentru care sunt greu de găsit este că Nylonul tradițional este dificil de fabricat în cadrul liniilor directoare standard alimentare pentru migrarea PAA (Aminele Aromatice Primare) și nu se degradează sau arde în siguranță. Pentru referințe relevante, departamentul de sănătate al administrației locale va avea lucrări privind migrarea PAA.
Având în vedere că multe fabricanțe de ustensile au trecut la alte materiale plastice, în special silicon. Deși unii folosesc PA66 (Nylon 6,6), care este acel material gros și gros din plastic negru.
Încercați spatule din lemn. Sunt simple, curate, de unică folosință și le puteți obține sub forme subțiri de pană (de exemplu, la magazinele din Asia).
Comentarii
- TFD, mulțumesc, că ‘ este primul indiciu pe care l-am avut ‘ într-un timp! Ai un link pentru cele de mai sus?
- @FuzzyChef Este ‘ un lucru specific țării, de ex. pentru Marea Britanie food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110
- Vă mulțumim! Nu ‘ nu mi-ai spus de unde să le iau, dar mi-ai spus unde s-au dus, punând capăt ceva care m-a mistificat în ultimii 6 ani. Vă mulțumim și aveți o recompensă!
- @FuzzyChef Nylonul subțire strălucitor este Nylon 11 sau Nylon 12. Care sunt mai puternice, mai elastice și mai puțin absorbante de apă decât Nylon 6,6. După cum înțeleg, deși Nylon 11 și Nylon 12 suferă în mare parte de migrație PAA. Nylonul ieftin 6,6 este foarte absorbant de apă (10% din greutate), așa că probabil nu ar trebui să ‘ să fie utilizat în ustensile de gătit, fie pentru probleme de igienă, cât și pentru contaminare încrucișată? / ul>
Răspuns
Nu le puteți găsi deoarece nu este deloc nylon. Cele noi – despre care spuneți că nu vă plac – sunt într-adevăr din nailon. Dur, oarecum îndoit, rezistent la căldură până la 220 ° C.
Spatulele pe care le-ați conectat – rigide și strălucitoare – nu mi se par nylon. Arată ca rășină melaminică. Acesta este un plastic ieftin, dur și strălucitor. Arată un pic ca ABS, dar este mai fragil. Puteți găsi în continuare ustensile făcute din ea și sunt încă destul de ieftine. Aici, în Europa, sunt vândute în 1-Euro-Stores, dar am găsit această spatulă pe Amazon.com:
Nu știu adevăratul motiv pentru care nu mai sunt populare, dar iată câteva gânduri:
- Oamenii preferă spatule care sunt ușor îndoite – sau chiar complet îndoite, ca cele din silicon legate aici. Este greu să obții o spatulă rigidă sub un ou, deoarece peretele cratiței se împiedică.
- Rășina melaminică a fost o modă de modă în anii 60, dar nu este „până acum și poate clienții de astăzi o conectează cu bucătăriile bunicii lor sau similare.
- Dacă spatulele din nailon curbate sunt prea subțiri, acestea ar putea fi prea moi pentru a-și menține forma – devenind mult prea curbate.
- Clienții consideră că spatulele ale căror margini sunt deteriorate de căldura tigaiei sunt inferioare.
- Încălzirea rășinii melaminice ar putea fi periculoasă, deoarece melamina în sine este toxică și ar putea elibera melamina. Acesta este motivul pentru care vasele din rășină melaminică sunt ștampilate ca „nu sunt sigure la cuptorul cu microunde”.
- Producătorii doresc să vândă produse la un preț mai mare. Clienții care plătesc un preț ridicat pentru o ustensilă doresc un lucru solid, nu doar cel mai ieftin lucru realizat din cel mai subțire plastic. Așadar, grosimea și suprafața curente se vând mai bine.
Tot ce s-a spus, spatulele negre aspre moderne pe care le am sunt mult mai subțiri de 4 mm, mai mult de 2 mm , și sunt teșite, deci au o margine de direcție foarte subțire. Nu cred că sunt rele, dar apoi, nu am experiență cu vechile tale spatule.
Comentarii
- Sunt destul de sigur că partea omentariul dvs. ” toxică ” este principalul motiv pentru care ‘ s nu mai sunt disponibile. Consumul de substanțe toxice s-a demodat acum câteva decenii.
- @ talon8 Mă îndoiesc că a existat o nouă legislație împotriva spatelor de melamină, deoarece altfel nu ar fi ‘ disponibile ymore. Nu a existat nici ‘ nici o sperietură în masă. Efectul toxic nu este ușor de văzut – nu ‘ nu aruncați mâncare gătită în melamină încălzită, ci doar se acumulează în organism de-a lungul anilor. Chiar credeți că toți producătorii de vase de joacă vor trece la un alt material pentru a evita șansele crescute de afectare a ficatului la clienții lor la 30 de ani de la cumpărare, dacă guvernul și clienții nu au ‘ Nu faceți furori?
- Nu ‘ nu vorbesc despre spatule din rășină melaminică. Ambele spatule din imagine sunt ” ușor flexibile „. Iar spatulele ca cea pe care ați imaginat-o au MULT mai mult de 4 mm în partea cea mai groasă … încercați 7 sau 8 mm!
- @FuzzyChef: Tocmai mi-am măsurat spatula de siliciu Ikea și ‘ s 3mm în partea sa cea mai groasă și ~ 0,5mm pe margine. Mă îndoiesc serios că cineva vinde spatule de 8 mm grosime. Vă rugăm să luați o bandă de măsurare și să verificați cât este 8 mm …
- Ne pare rău pentru neînțelegere, spatulele strălucitoare arătau ca melamină pe imagine, în special cea mai întunecată. Dar tocmai am măsurat propria mea spatulă nouă, aspră, neagră, ieftină și are 1 mm în față și are o muchie teșită. Nu am văzut niciodată o spatulă de 7-8 mm grosime din niciun material.
Răspuns
Îmi amintesc de acestea. Problema este că s-au topit întotdeauna sau s-au rupt și au fost inutile după puțin timp. Bună scutire, IMO.
Pentru clătite, clătite etc., folosesc un strunjitor de pește din metal. Este „foarte subțire și flexibil și are o margine ascuțită, întoarsă, care funcționează foarte bine pentru a aluneca sub lucruri. Cred că este de la Oxo.
Ouăle sunt tot ce folosesc un antiaderent tigaie pentru, și folosesc un strunjitor metalic foarte subțire care are un strat de silicon care îl acoperă. Asta pare să funcționeze destul de bine pentru ouăle prăjite. Miezul metalic înseamnă că poate face lama mult mai subțire decât multe instrumente cu lamă de plastic, fără ca acesta să fie prea dischetat. Asigurați-vă că ouăle alunecă singure în tigaie înainte de a încerca să le alunecați dedesubt.
Când fac o omletă, folosesc un răzuitor de silicon. Are forma unor vechi răzuitoare de cauciuc pentru răzuirea bolului dvs. de amestecare, foarte gros în mijloc și conice spre margini. Totuși, nu „flip” omletele; folosesc instrumentul doar pentru a trage marginile ouălor înapoi și ca să-l pun în formă în timp ce îl rostogolesc pe partea laterală a tigaiei. Folosesc și acest lucru pentru ouă amestecate.
Răspunde
Iată o sursă puțin probabilă – IKEA, dintre toate locurile, are cel mai apropiat lucru pe care l-am găsit la strunjitorul de plastic subțire în stil vechi, Set de ustensile din 2 piese RUFSIG . Este livrat cu un obiect de masher / whisk-ey care este complet inutil.Materialul este poliamidă armată, făcându-l o rudă a nailonului, dar este suficient de flexibil pentru a se deplasa în tigaie, dar cu o margine suficient de ascuțită pentru a intra cu ușurință sub alimentele subțiri. Nu este la fel de rezistent termic ca siliconul, dar are o limită de temperatură respectabilă de 428 ° F și am folosit-o pe a mea de câțiva ani, fără degradarea vizibilă a marginii. Din cele 5 strunjitoare ale mele (unele destul de fanteziste), aceasta este de fapt preferatul meu și costă doar 1,49 USD. Din păcate, nu îl vând online (doar prin magazin).
Răspunde
Am găsit această întrebare în timp ce căutam tipul meu preferat de spatulă, care seamănă cu cel albastru deschis din poza ta. Al meu spune „LOPOL produs de Hutzler nr.717” pe spate și, până acum, le-am găsit pe ebay și pe gourmac.com …. se spune că sunt din fibră de sticlă și nailon, fără BPA și fabricate în SUA .
Sunt încântat că le-am găsit – le-am avut 2 de ANI și mă duc constant la ele pentru aproape tot …. sunt suficient de rigide încât să amestece o oală uriașă de mâncare și să răzuiască fundul / asigură-te nimic nu se lipeste, dar suficient de subțire pentru a nu fi totul stângaci și incomod. Nu am avut niciodată probleme cu topirea lor sau altceva, dar poate că vorbeați despre celălalt din fotografie.
Sper că acest lucru vă va ajuta să găsiți ceea ce căutați!
Comentarii
- Da, am ‘ le-am comandat direct de la Hutzler după cutie, astfel încât să mă pot aproviziona pentru data viitoare când devin complet indisponibil.
Răspuns
acesta este un link către cel mai apropiat pe care l-am putut găsi după descrierea și fotografiile dvs. Găsesc spatule flexibile din silicon / melamină la magazinul de dolari sau în seturi mari de „primul apartament” de la magazinele mari, precum țintă și alte lucruri de genul acesta:
http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Nu știu de ce aceste spatule au ieșit din modă, și eu le găsesc remarcabil de la îndemână.
De obicei, le găsesc destul de ușor la magazinele second-hand. de aici mi-am luat ultimul cuplu.
Comentarii
- Hmmm, cei din setul Țintă sunt stilul mai gros. Spatulă promoțională are exact dreptate; păcat că nu pot ‘ să le cumpăr în grupuri mai mici de 500! ‘ Voi vedea dacă pot găsi ceva la magazinul de dolari, dacă da, ‘ voi primi recompensa.
Răspuns
Sunt „destul de sigur că ai răspuns la propria întrebare. „Aceste spatule nu au fost foarte rezistente (marginile anterioare tindeau să se topească)”. În lumea noastră litigioasă, sunt „sigur că avocații producătorilor” consideră că posibilitatea de a consuma materii plastice sub formă de particule este mai importantă decât orice altceva.
De asemenea, este posibil ca capacitățile de producție să se fi îmbunătățit până la punctul acesta. că cea mai mare parte a costului pentru a vă aduce o spatulă este în transport și logistică, așa că câțiva cenți suplimentari pentru a face o spatulă care arată mai bine pe un raft de magazin are doar sens, o mai bună utilitate sau nu.
Acestea fiind spuse, pariez că ați putea găsi în continuare o spatulă de genul acesta în Chinatown sau echivalentul dvs. local.
Comentarii
- Magazinele chinezești sunt primul loc în care m-am uitat. Au fost disponibili acolo câțiva ani după ce au încetat să mai fie disponibili la Smart & Final, dar din păcate, nu mai mult.
Răspuns
Am „OXO Good Grips Silicon Flexible Turner” (silicon cu metal foarte subțire în interior – verificați amazon.com), dar eu sunt în căutarea unuia care este subțire / Până acum iată ce am găsit în căutarea mea „Chef Craft 21313 Turner flexibil 1 bucată, albastru sau gri, 10 inch” sau „Epicurean Gourmet Utensils Nylon Turner” sau „Tool, Turner Flexible Nylon” OR ” Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner „…. verifică și bunurile de casă.
Răspuns
Spatulă din dreapta este de la Hutzler ; au un site web unde le puteți comanda . Cea mai bună spatulă vreodată!
Răspuns
ESTE ÎNCĂ DISPONIBIL !! !!
Tailormade.com 1 $ fiecare !!
Răspundeți
Știu despre cele despre care vorbiți. Nici eu nu am reușit să le găsesc. Acesta este cel mai apropiat lucru pe care l-am găsit:
http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2
Subțire, dar nu la fel de plat …
Sau … Dacă nu folosesc teflon, voi recurge la unul subțire din metal, dar le prefer și pe cele de modă veche.
Răspuns
Deși aceste tipuri de spatule nu sunt disponibile online, ele sunt disponibile pe piețele locale din India Vă va costa doar aproximativ 2 $ sau 3 $.Aceste tipuri de spatule sunt încă utilizate aici. Ne pare rău, nu vă pot trimite un link deoarece nu sunt disponibile online. Nu știu dacă este posibil să importați unul din India. Trebuie să contactați un omolog indian pentru asta, dacă sunteți cu adevărat interesat .
Răspuns
Dacă efectuați o căutare în Cumpărături Google, există mai multe opțiuni, din aspectul său …
Căutare de cumpărături Google pentru melamină Spatula Turner
Mai multe dintre ele au fost destul de ieftine, de exemplu, un caz de 24 pentru 27 USD. Asta ar trebui să dureze cineva un timp!
Răspunde
Căutați pe eBay Foley Spatula. „în căutare.