Pregătesc varză murată și nu am o cântare la îndemână pentru bucătărie. Care este volumul aproximativ de 1 lb de varză? De asemenea, orice sfat cu privire la saurkraut Fabricarea ar fi apreciată. Acesta este cel de-al doilea lot al meu. Primul a ieșit foarte bine, dar a trebuit să arunc ultimul din ceea ce era în sticlă, deoarece avea mucegai deasupra. Folosesc un Crock Harsch.
Răspuns
3 kilograme de varză ar trebui să vă pună aproximativ (sursa) 1 halbă de varză acră conservată. În caz contrar, 1 lb = 2 căni fierte; 1 lb = 4 căni mărunțite. Aș recomanda să cântăriți varza atunci când o cumpărați, astfel încât să aveți o idee despre cât va produce.
Comentarii
- Am găsit mica mea scală, cred că am nevoie de una mai mare, poate de un model de cinci sau zece lb. Nu am ' nu cumpărați varza – a crescut-o. Vă mulțumim pentru conversii!
Răspundeți
O varză de dimensiuni medii cântărește între 2 și 2,5 kilograme. (Presupunând că toți înțelegem același lucru prin „mediu” …) Cred că probabil că va fi mai bine să ghiciți pe baza fracției din întreaga varză decât a volumului, deoarece odată ce ați mărunțit varza, volumul va varia în mod sălbatic, în funcție de cât de fin o distrugeți și de cât de pufos este când îl măsurați. Cea mai bună presupunere a mea pentru volum ar fi de 10-12 căni.
Desigur, puteți merge întotdeauna la rezerva și găsiți altceva în bucătăria dvs. care cântărește o lire sterline (tind să am paste) și să încercați și Lop off o bucată de varză care cântărește la fel.
Edit: Am găsit ceva pe about.com care sugerează că o varză medie este de două lire sterline. Din păcate, susține că un cap de vară de două kilograme face 10 căni mărunțite, dar că un cap mediu face patru căni. Cred că cele zece cupe sunt mult, mult mai aproape de corect, pe baza experienței. Dacă doriți un volum, ar fi probabil o estimare bună.
Răspuns
Aș spune că o scală este singura opțiune rezonabilă aici – Cu disperare, presupun că ai putea umple un recipient până la refuz, pluti varza și măsura apa care s-a revărsat (ai construi o scară brută, într-adevăr), dar o scară este mult mai convenabilă și permite obținerea corectă a conținutului de sare (2% sau 2,5% din greutatea sării sunt puncte obișnuite de țintire, în raport cu greutatea varzei sau a varzei și a altor lucruri.)
În decurs de o oră de preparare a varză murată volumul de varză este pe toată harta, de la capul original, până la bucățile pufoase (volum imens), până la bucățile sărate și ofilite (cea mai compactă formă, atunci când sunt compactate.) Greutatea este invariantă, cu excepția cazului în care aruncați un pic ) departe.
Dacă scara dvs. disponibilă este prea mică pentru lucrare, măsurați în limita capacității sale, de mai multe ori.
Răspundeți
Foarte important pentru a obține Conținutul de sare este corect sau se termină cu varză stricată (da, nu varză acră). Potrivit căutării mele pe Google, media Cabbage 1 lire = 4 – ½ cesti mărunțite. Presupun că este un mediu?