Vi lagrar socker i en keramisk kapsel och vi får lite klump. Restauranger i fuktiga områden som ofta lägger till riskorn till en saltskakare för att sluta klumpa sig. (Riset fungerar som ett torkmedel och absorberar fukt och håller det borta från saltet. Jag tror att saltet också fungerar som ett konserveringsmedel för riset.) Finns det en likvärdig vanlig hushållsartikel som håller fukt borta från sockret, eller är det faktiskt det enda sättet att få en bättre kapsel?
Kommentarer
- Detta verkar vara ganska likt den här frågan: cooking.stackexchange.com / frågor / 3935 / … och till den här: cooking.stackexchange.com/questions/11648/…
- Mitt misstag … Jag insåg just att du antagligen hänvisar till vitsocker.
Svar
Du kan fortfarande lägga till ris, bara sätt in det i en ostduk först, så det blandas inte med ditt socker.
Kommentarer
- Anledningen till att jag ’ är obekväm med detta är att jag ’ Jag har hört saltet hindrar mikroorganismer från att växa i riset. Jag misstänker att socker inte skulle ’ t hämmar tillväxten.
- @ neil: Det kommer absolut. Mekanismen är densamma: inget vatten, ingen tillväxt. Socker är vilt hygroskopiskt, ett d har länge använts för att bevara frukt och kött (t.ex. fruktgelé och sockerhärdad skinka). Nu socker i en lösning , inte så mycket. Om du öppnar din sockerbehållare och den ’ är mest flytande … Jag ’ kasserar den.
Svar
En annan lösning är att spara de små kiseldioxiddrogeringsförpackningarna som finns i många receptbelagda läkemedelsförpackningar. De är blåa när de är fräscha och blir rosa när de absorberar fukt. När de väl är rosa kan de torkas ut genom att försiktigt värmas i ugnen i några minuter (10-15 minuter vid 200F eller så). Placera i botten av sockerkärlet och kontrollera dem några veckor eller månader, beroende på den omgivande luftfuktigheten i din region.
Svar
Jag använder en keramisk specialsten för att hålla mitt farinsocker från att klumpa sig.
Jag hittade den här produktsidan http://www.cooksquarters.com/19386341.htm som har en ganska grundlig beskrivning av ett ”Socker Sparare ”som kan blötläggas för att hålla socker fuktigt, eller torkas i en ugn för att hålla kryddor torra. Beroende på vad ditt socker behöver kan du förmodligen använda något liknande.
Kommentarer
- Skulle detta också fungera med vitt socker? Produkten verkar vara speciellt för brunt socker.
- En sockerbesparare skulle vara en dålig idé (TM) i vitsocker. Sättet på detta sätt är att lägga till fukt, vilket är bra för att förhindra att brunt socker blir stenhårt, men som är specifikt vad du vill undvika i vitsocker.
- Instruktionerna på den specifika produkten anger också att den kan torkas ut. @Marti, skulle inte ’ en torkad sten utföra uppgiften att hålla sockret torrt?
Svar
Jag använder en bit bröd i kapseln.
Det fungerar på samma sätt som ris.
Kommentarer
- Brödet blir inte ’ inte mögligt? Hur länge fungerar det?
Svar
Gilladian är väldigt korrekt när det gäller att använda kiseldioxid-torkmedelpaket förutom dessa problem …
-
Kiseldioxiden som blir rosa när den har absorberat fukt kallas ”indicating silicagel” och har en kemikalie i sig som INTE är MATSÄKER! (du kan ta reda på det online).
-
De kiseldioxidpaket som finns i receptbelagda läkemedel innehåller ofta andra ingredienser som kol (som absorberar lukt) och några andra vann jag ” t gå in.
-
De kiseldioxidpaket som finns i receptbelagda läkemedel har mest ”använts” genom att hålla läkemedlen fräscha så att läkemedelsföretagen kan få en längre hållbarhetstid.
Som sagt, jag hittade en underbar produkt som heter Dry Spice som är speciellt gjord för att sättas in med socker, kryddor, nästan allt. Det är perfekt storlek och form för att passa i alla storlek kryddkruka eller vad som helst, är 100% naturlig och perfekt matsäker … och wors verkligen bra! Kolla in www.dryspice.com så får du se vad jag menar.
Läsarna se upp: Användaren som publicerade detta har en otydlig koppling till ovanstående produkt. Matkiselgel är lätt tillgänglig på marknaden och läsarna uppmuntras att göra sin egen forskning.
Kommentarer
- Detta är vagt spammigt, särskilt eftersom din profil länkar till den här webbplatsen och detta svar är din enda aktivitet på webbplatsen. (En ansvarsfriskrivning kan motverka det.) Men även om frågan ställer en ” motsvarande vanlig hushållsartikel ” kan det vara en användbar lösning. Hur länge varar dessa? Har någon annan använt detta?
- Se vår FAQ och särskilt det näst sista stycket om självreklam. Det ’ är inget problem om du ’ har fått ett användbart svar som råkar nämna en av dina produkter men du måste tydligt avslöja din anslutning. Detta är annars ett anständigt svar och det skulle vara synd att behöva ta bort det.
Svar
Saltin smällare, va? Är det inte vad mormor använde? Byt bara ut det ibland.
Kommentarer
- Välkommen till kryddat råd! Tack för att du hjälpte till med ett svar. Vi ’ är dock inte en chattwebbplats, så det vore bättre om du rensade ditt svar för att vara mindre pratande och tillhandahöll några källor för att stödja ditt svar. Tack!
- Verkar bra för mig. Det ’ är klart vad svaret betyder; jag tror inte ’ att vi behöver polisstil Jag tänker inte ’ Jag tror inte att den här typen av svar verkligen behöver externa källor – notera att de flesta andra svar inte har ’ , inklusive den översta.