Jag älskar kräftsmak och älskar att lägga till kräftor till de flesta såser och grytor. Men jag bor nu i ett område där denna kryddor är knappt eller otillgänglig. Vilken annan kryddor eller kryddor kan jag använda för en kräftliknande smak?
Kommentarer
- Välkommen till webbplatsen! Jag redigerade din titel för att göra det tydligare att du ' frågar om mark kräftor, vilket jag tror att många vann ' har inte sett förut.
- Letar du efter skaldjursmaken eller något mer funky som du ' hittar i torkad skaldjur? Om det senare är ditt val föreslår jag ' något som thailändsk fisksås eller till och med att ta räkskal och steka dem i ugnen och mala dem i en kaffekvarn till ett pulver.
Svar
Du kan ge räkorbaserade saker en chans. Om du har någon form av asiatisk livsmedelsbutik runt kan du förmodligen hitta torkad räka, räkorpasta eller till och med räkpulver eller bullion. Du kanske hittar några av dessa saker också i mexikanska livsmedelsbutiker, och ibland säljs räkorbuljongrelaterade saker i västerländska livsmedelsbutiker.
Du kan också prova andra kryddbaserade kryddor. Furikake finns till exempel i många sorter, inklusive några med räkor (ebi) eller fisk (bonito). Det kommer sannolikt att finnas några asiatiska flytande såser som du också skulle vilja ha, även om jag inte är säker på vad jag specifikt rekommenderar där.