Hur länge kommer äpplet i ett karamelläpple att vara skarpt när det doppats i varm karamell?
Finns det några knep för att förlänga hållbarheten?
Låt oss anta att vi börjar med ett stort färskt Granny Smith-äpple som delvis har spetsats på en träspett. Låt oss också anta att inget av äpplet är exponerat – det är bara karamell och stick.
Svar
Konstigt jag har en kollega som köpte ett karamelläpple och sedan lämnade det i plasten på sitt skrivbord i cirka 4 år. Vi fotodokumenterade inte nedgången men jag borde kunna komma ihåg.
Efter ungefär en vecka blev impalementpunkten ganska tilltalande. Området runt pinnen mörknade och mjuknade (det verkade som om jag inte rör den). Resten av huden såg bra ut. Efter flera år såg karamellen helt bra ut men missformad och äpplet hade torkat och krympt inuti det.
Baserat på det och min egen erfarenhet skulle jag dra slutsatsen att ett kylt karamelläpple skulle ha ungefär samma livet som ett okaramelliserat äpple förutom kärnan som skulle behöva undvikas.
Vad gäller att förlänga livet? Häll kanske vax runt stickens ingångspunkt för att köpa dig ett par dagar?
Kommentarer
- du kanske kan använda karamell, choklad eller något annat du ' använder redan för att försegla runt pinnen ' s startpunkt.
- @Joe – bra idé.
- Lol, det påminner mig om en kollega som lämnade några apelsiner på sitt skrivbord i ett år. Lyckligtvis har vi ett torrt klimat så vi såg dem sakta krympa i små stenar. OH och karamelläpplen jag ' jag är nyfiken på är helt täckta av karamell (inget exponerat äpple alls).
Svar
Använd inte en pinne, behåll äpplets stam och använd den och en sked för att doppa äpplet i karmeln och choklad. längre hållbarhetstid.