Jag skär upp en färsk ananas och ville frysa en portion, kommer den att hålla och behålla smak / konsistens? Också: finns det något som kan göras med Core – den svåra delen i mitten?
Kommentarer
- Jag sappar kärnorna på morgonen juicepress.
Svar
Jag skär vanligtvis ananas i bitar av bitstorlek innan jag fryser dem.
- OM jag är på min mammas restaurang lägger jag den vanligtvis i superkylaren och sedan i frysen.
- Hemma tömmer jag det vanligtvis i 20-30 minuter i en sikt och lägger dem sedan i lufttäta fryspåsar.
Svar
Jag skär det i bitar, lägger det på ett kakplåt och lägger det i frysen i mitt kylskåp. När den är fast lägger jag den i påsar (1/4 av ananas i vardera) och vakuumförseglar den. Detta går in i min frys för att njuta senare. Om ananas är en dollar per styck är det bara meningsfullt att frysa dem. Kärnorna gör en fantastisk glasspåläggning om du tärnar dem fint och kokar ner dem i en enkel sirap.
Kommentarer
- Välkommen till kryddat råd , och tack för svaret! Jag tror att du ' kommer att finna att dina svar tas bättre emot om du tar dig tid att skriva dem med rätt grammatik. (Jag ' har gått vidare och redigerat den här åt dig.)
Svar
Om du skär ananaskärnan i mindre bitar (säg något som en tärning), så är den användbar. Att skära mot kornet kommer också att förkorta de totala fibrerna. Jag skulle också vara villig att satsa på att kärnbitarna kunde användas för en god sirap.
Svar
Du kan använda kärnan och huden (tvätta ananas innan du skär upp den) för att göra ett bra te – lägg hudbitar och kärnor i en medelstor såsform, tillsätt några skivor färsk ingefära, täck med vatten, simma en timme och låt sedan sitta tills den svalnar. Ta bort alla fasta bitar, häll vätskan i en behållare. Läcker som en kall dryck eller uppvärmd som te – bromelainen i ananas är ett fantastiskt antiinflammatoriskt medel och ingefära har fördelaktiga matsmältningsegenskaper.
Svar
Jag antar att ananas bör frysa liksom alla andra frukter så länge det görs snabbt, annars kan det bli mjukt när du tiningar det.
Om du har en bra mixer kan du använda hela ananas (utan att huden naturligtvis är grov) inklusive kärnan – den är väldigt frisk eftersom den innehåller bromelain vilket hjälper till att blockera överdriven koagulation av blodet, minska inflammation och kan minska tillväxten av vissa tumörer (enligt vad jag har läst är jag ingen läkare så kan inte säga om det är sant eller inte)
Svar
Jag har också hört att kärnan är den mest fördelaktiga eftersom det är den del som innehåller bromelian . Efter tvätt klipps sedan av bladen & botten av, jag kvarter från topp till botten. Jag satte sedan igenom juicepressen. Mina barnbarn kallar dem smoothies eftersom de är tjocka & krämig. Ingen skulle gissa att huden gick in i det också.