Hur kan jag undvika mycket skum i den första pinten från fatet?

Hur lång och vad har slangens diameter från fat till kran? Om rörets motstånd inte är vad det borde vara kan det orsaka skumproblemen. Det finns en bra förklaring och formel här .

Kommentarer

• Tack för den länken, att ansluta till vissa uppskattningar ser ut som att jag behöver cirka 5,75 fot slang och jag har bara cirka 4,5 fot just nu. Nästa keg som går in försöker jag spela med psi för att få min slanglängd att fungera och se om den formeln håller.
• Jag återställer mitt tryck för längden på röret jag hade baserat på formeln vid länken du nämnde och problemet är borta, tack!

Inte säker på om det här är relaterat , ditt problem verkar som om det skulle orsakas mer av linjelängd och / eller tryck, men ett av tipsen för att minska skumning som jag lärde mig när jag bartenderade var att alltid dra kranen längst ner, mot toppen av kranhandtaget. Anledningen är att du får kranen helt öppen mycket snabbare genom att knäppa upp hela kranen snarare än att använda hela armen för att dra i toppen av handtaget.

Ju mer tid kranen stannar i en not- i helt öppet tillstånd, desto mer turbulens går det uttryckta ölet igenom när det navigerar i ventilen. Skillnaden i delat sekund kan inte se ut som mycket, men när skum finns i glaset förvärrar resten av det vanliga problemet bara.

http://www.micromatic.com/keg-beer-edu/pouring-perfect-beer-cid-1863.html

Jag har samma problem och det är orsakad av temperaturskillnaden mellan öllinjerna (inuti kylen) och kranen (utanför kylen). När kranen svalnat efter att ett par pintar hälls bort försvinner problemet.

Inte mycket att gör det utan att helt ändra inställningarna och montera kranarna i ett översvämmat typsnitt.

Kommentarer

• Mina keglar finns i ett normalt kylskåp med kranarna monterade på framsidan. Som ett test kunde jag försöka kyla kranarna med is och sedan hälla en öl 🙂 Inte en långsiktig lösning, men det vore intressant att se om det fungerade.

Flera faktorer spelar en roll i kvaliteten på ölet som hälls från ak t.ex. De viktigaste är:

1. Öltemperatur: Detta påverkar hur lätt ölet absorberar CO2. Kallare öl absorberar koldioxid lättare. Ju lägre temp. ju lägre tryck som krävs för att erhålla ett visst antal volymer koldioxid.

2. Keg-tryck: Tillsammans med öltemperaturen kommer detta att styra de faktiska volymerna av CO2 i lösningen.

3. Öllinjens innerdiameter: Detta ger motstånd och håller koldioxid i lösning genom att sakta ner hällen.

4. Öllinjetemperatur: Varm öl linjer kommer att värma ölet när det färdas från fatet till ditt glas, vilket orsakar koldioxidutsläpp.

5. Öllinjelängd: Detta ger motstånd och håller CO2 i lösning genom att sakta ner häll.

6. Öllinje Rise to Tap: Kranens höjd från kärlets mitt. Detta ger motstånd och håller koldioxid i lösning genom att sakta ned hällen.

Gå till webbplatsen som jag citerade nedan och gör beräkningarna själv eftersom de är mycket beroende av dina unika krav. Att säga att bara använda X ”av slang utan att känna till alla av de andra variablerna räcker inte för att helt svara på din fråga. Att ha rätt mätning för var och en av faktorerna är ganska enkel, det svåraste är sannolikt att mäta stigningen från fat till kran. Webbplatsen har exempel och jag tror att du ”kommer att upptäcka att vid de temperatur- och tryckvärden du angav är 5-6” mer närmare det du letar efter.

All information hämtad från: http://www.brewersfriend.com/2009/07/18/getting-a-good-pour-kegged-beer-co2-line-length-and-pressure/