Jag försöker börja göra mer förberedelser i början av veckan på grund av ett upptaget arbetsschema. Vi älskar att äta pico de gallo på omeletter. Var bara nyfiken på hur länge hemlagad pico skulle hålla i kylen. Har inte gjort det hemlagat än, men kommer att göra det inom kort. 🙂
Kommentarer
- Min post är över natten eftersom jag vad jag än ' för att inte äta när jag gör det, slutar jag äta nästa morgon. Jag tror att tomaterna blir fuktiga och inte trevliga att äta långt innan det ' är dåligt för dig. 3 dagar för råa grönsaker verkar inte ' för långt för att behålla det, speciellt om du har lite syra i din som limejuice.
- Försök alltid att förvara din pico de gallo i en behållare som gör att saften kan rinna av och separeras från smak. Juicen är det som gör att det blir grumligt snabbt. Om du inte har en behållare som gör det än häll saften dagligen.
Svar
När jag har blandat ordentligt lägger jag den i masonburkar med och håll det i kylen i cirka 1 och 1/2 vecka. Jag har inte hittat att tomaterna blir grumliga alls. När jag tar en burk från f ås måste jag bryta tätningen eftersom det tenderar att täta när vi sätter på locket och tätar igen. Jag hoppas att det hjälper!
(Om det är relevant, min innehåller tomater, rödlök, limejuice, koriander, jalapeños, peperoncini, salt och peppar.)
Svar
Pico de Gallo jag gör (plommontomater, vitlök, färska jalapeno paprika, limejuice, en liten bit olivolja och hackad färsk koriander, salt och peppar) kommer att pågå i cirka 1 vecka om de förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet. Under den tiden blir tomaterna lite grumliga och koriander kommer att vissna.
Kanske kan du blanda allt annat och lägg bara till de hackade tomaterna och nyhackad koriander när du är redo att servera?
Svar
Jag har ätit pico som bara Jag har gjort i upp till två veckor. Jag använder en hel del färsk limejuice och det verkar hålla allt färskt länge. Så länge som tomaterna fortsätter att se fräscha ut ska det vara bra.
Svar
När du skivat i en färsk tomat, ”tittar på 1-2 dagar innan det börjar bli grumligt och går” av ”och 3 dagar för att bli surt (i kylen). Färsk citron och limejuice börjar bli härskad också efter några dagar. Bäst att göra små satser färska och konsumerar samma dag. 1-2 veckor? Åh, man …
Kommentarer
- Jag föredrar hur min pico smakar efter att ha satt över natten. Så sameday är ute för mig.