Jag kokade några ägg för en vecka sedan och glömde att äta dem, så de stannade i kylen. Hur länge kommer de att förbli förbrukade där inne?
Kommentarer
- Se även: cooking.stackexchange.com/questions/14287/…
- Och även: cooking.stackexchange.com/questions/35920/…
Svar
USDA rekommenderar lagring av hårdkokta ägg , oavsett om de är skalade eller inte, i en vecka. Jag personligen har hållit & ätit dem efter 2-3 veckor. Jag har också knäckt en som inte längre var ätlig & tro mig – du kommer att veta när det händer! Ägget kommer att lukta ruttna & du kommer inte ha någon fråga om att äta det eller inte! Ytterligare information om lagring av ägg:
Ägg bör förvaras i kylskåp vid cirka 40 grader F, främst för att minska risken för att bakterier i skalet kommer att föröka sig och orsaka risk för sjukdom.
Köp kylda ägg och förvara dem i kylen så snart du kommer hem. Men även under kylning tappar ägg långsamt koldioxid, vilket förstorar luftcellens storlek och får äggula att plattas ut och den vita sprider sig.
**Storage Times** - Färskt ägg – Kylda råskalägg hålls utan betydande kvalitetsförlust i cirka 4 – 5 veckor efter datumet ”sälj efter” eller cirka 3 veckor efter att du har tagit hem dem.
- Färska äggvitor – 2 till 4 dagar
- Färska äggulor (obrutna och täckta med vatten) – 2 till 4 dagar
- Deviled ägg – 2 till 3 dagar
- Överblivna ägg rätter – 3 till 4 dagar