Det handlar om plats, plats, plats!

Det finns ett par saker som hjälper tillväxten av mögel och bakterier och det är bäst att försöka förhindra att dessa villkor uppfylls för att förlänga brödets färskhet. som jag kan tänka mig är:

• Värme – Låt inte brödet vara på en varm / varm plats, rumstemperaturen är bra.
• Ljus – Försök att behålla bröd på en mörk plats som i ett brödkorg eller bara i ett skåp bort från både naturligt och konstgjort ljus.
• Fukt – Håll brödet borta från fukt och försök att förebygga t fukt kommer in på brödet, igen kan detta göras med en brödkorg eller ett skåp med endast torkade varor som pasta. Gör också alltid om förpackningen för att hålla ut luft och fukt.

Så om det är ett alternativ att få en brödkorg så föreslår jag det och föreslår att det hålls borta från fönster för att undvika att solljus värmer upp det och förvandlar det till en brödbastu. Förvara inte brödet i ett kylskåp eftersom detta bara ökar hastigheten med vilken det blir föråldrat men det skulle förhindra mögel – egentligen inte en bra kompromiss men det är upp till dig.

Att kyla brödet påskyndar kristalliseringen av stärkelsemolekylerna som är en av de främsta orsakerna till att brödet blir föråldrat och detta händer mycket snabbare när det ligger strax över frysningstemperatur i motsats till att vara vid rumstemperatur. Se här för detaljer . Också Sheldon i Big Bang Theory säger det så det måste vara sant.

Eftersom du har nämnt frysning hjälper mycket eftersom det stoppar alla mögelstopp, du måste tina det men detta kan göras med en mikrovågsugn på cirka 10 sekunder eller en brödrost lite längre (jag är inte säker på den specifika för den men den är inte för lång). Du har rätt i att brödet är något fuktig en gång avfrostad, men om du är spel för en rostat brödsmörgås, lämna den bara i brödrosten för att skarpa upp och det ger dig en utsökt knaprig smörgås!

Om du vill ha en byte från vit eller 50/50 bröd – prova heltvete bröd, det tar längre tid att utveckla mögel och bakterier (eller åtminstone tar det längre tid för dig att märka det) och är också mer hälsosamt för dig, men kom ihåg att du fortfarande bör förvara brödet i en mörk , torr plats.

Kommentarer

• Nu är det ett utmärkt svar, täckte allt jag tänkte på att kyla / frysa bröden!
• Vi har lagrat bröd i kylen i flera år, och även om det verkar bli gammalt smakar det bara bra efter rostning.

Jag äter inte mycket bröd , men jag köper alltid en stor skivad limpa och fryser den, vanligtvis delar jag påsen och fryser hälften, dubbelt förpackad i plastpåsar och håller den andra halvan i kylen. Det är förvånande hur snabbt bröd avfrostar – om du bara vill ha en par skivor, det är möjligt att knäcka bort ett par från en frusen limpa, knäppa dem i en påse och de kommer att tinas inom 5 minuter vid rumstemperatur, och de är inte heller fuktiga. Om jag vill ha mer tar jag bara ut halva jag har frusit och låt det tina naturligt, s tar troligtvis ungefär en halvtimme, och igen är det inte fuktigt. Vilket innebär att du faktiskt inte behöver lämna det hela natten, du kan bara ta ut det du behöver på morgonen om du till exempel vill ha en smörgås att ta med till jobbet. Uppenbarligen, om du vill rosta, kan du lägga det rakt i brödrosten ändå från frusen.

Jag fryser den för att jag hatar smörgåsar som är gjorda med bröd som är mer än två dagar gamla, vid vilken tid det har förlorat den fina mjukheten.

Kommentarer

• Jag håller med om detta. Jag ’ vill lägga till att om du snabbt vill tina en hel limpa , du kan lägga den i mikrovågsugnen i en minut eller två. Vissa mikrovågor har till och med ett speciellt ” avfrostning ” för detta!

Jag förvarar brödet insvept i en plastpåse och lägger det i kylen (inte i frysen På så sätt varar det 2 eller 3 dagar mer än om det förblir i rumstemperatur.

Om du inte behöver vara mjukt kan du lägga det för en tid i en brödrost. Det blir torrare och detta förhindrar mögelutveckling i ytterligare två dagar eller till och med mer.

Kommentarer

• Det kanske fungerar för dig men jag har hört brödet bli gammalt och mögligt i kylskåp från flera källor, inklusive det accepterade svaret. Frysning fungerar bra.

Hur man ökar ett bröds hållbarhet

För dem som bor ensamma känner du förmodligen till hur ofta mat kan gå till spillo om den inte lagras ordentligt. Men det är också opraktiskt att köpa enskilda portioner av de mest fördärvliga livsmedlen, såsom grönsaker, frukt, bröd och mejeriprodukter. Det är därför vi ska diskutera en av dessa fördärvliga föremål och lära dig sätt på hur du kan förlänga hållbarheten.

Så här håller du brödet fräschare under längre tid.

Vilket är bättre: Rumstemperatur eller kylen? I motsats till vad många tror är det fel att kasta bröd i kylen. Även om kylen i kylen kan hålla vissa livsmedel fräscha, är det en annan historia för bröd. Om du gör det kommer det att orsaka fukt och få brödet att bli gammalt tidigare.

Dessutom är det att sätta bröd inuti kylen. att lämna den vid rumstemperatur i 3 dagar. Så det bästa steget är att förvara en bröd i en lufttät behållare. Även om vissa människor rekommenderar att du använder linnepåsar, eftersom de kan stängas tätt.

Tänk på brödtypen. Tänk på att inte alla bröd har samma hållbarhet. Till exempel blir franskt bröd gammalt på bara några timmar. På samma sätt är skorpigt bröd bara bra för en dag, det är varför blir det fel att köpa en och behålla den i flera dagar.

Hur man hanterar nybakat bröd Om du planerar att placera ett nybakat bröd i en plastpåse, bör du vänta tills det svalnar först. Brödets värme gör det fuktigt om du lagrar det direkt.

Frysta bröd Du kan förvara ditt bröd även efter ”bäst före” -datumet genom att lägga dem i frysen. Tro det eller ej, det kan hålla i upp till 3 månader, om lagras ordentligt. Så här ska du göra det:

Steg 1: Skiv brödet

Om du ska förvara en bröd är det bäst att skära den först. På så sätt behöver du inte skära det längre under uppvärmningsprocessen – det här kan vara riktigt svårt.

Steg 2: Vik in brödet

Du kan antingen använda aluminiumfolie eller plast för att linda in ditt bröd. Det kommer att fånga upp brödets fukt och förhindra att det blir torrt och hårt. På samma sätt kan användning av plastpåsar hjälpa till att undvika frysförbränning.

Steg 3: Uppvärmningsprocessen

När du är redo att använda brödet, låt det tina vid rumstemperatur. Ta sedan bort frysförpackningen och placera den i en förvärmd ugn.

Ytterligare påminnelser

• För oskivat hantverksbröd, låt det vara omslutet med den skurna sidan vänd mot ner. Denna teknik hjälper till att hålla brödets skorpas krispighet. Å andra sidan, om den utsätts för luft, kommer den att bli gammal på bara några timmar.

• Uppvärmning ska bara göras en gång för att återställa dess skarpa. Därefter värmer du bara inaktuellt bröd.

• Inbrutet bröd ska förvaras i originalförpackningen, tätt förseglat med ett snodd eller knut. Om det förvaras på detta sätt, kan hålla i 3-5 dagar vid rumstemperatur.

Där har du det. Det här är några av de mest effektiva sätten på hur du kan behålla brödets färskhet. Besök www.breadmakerbargains.com för ytterligare praktiska tips om brödtillverkning som du kan använda.

Kommentarer

• Om ovanstående är din egen webbplats, tänk på det i ditt inlägg. Tack.

Här är ett av hacken som vi tränar för att känna brödet som nytt, varje gång vi har det. Om du köper mer bröd än vad du vill ha din 3-4 skiva och håll resten i djupt kylskåp. När du vill ha dem, ha dem efter att ha hållit dem i ugnen. Det blir nytt som nytt.

Kommentarer

• Även om personen som frågade angav att de inte ’ t vill frysa det, det verkar som ett rimligt svar.

Jag lägger inte brödet i frysen – men jag förvarar den i rena, torra ziplock-fryspåsar på en sval till kall plats. Men jag använder också traditionellt fermenterade surdegsbaserade bröd och det gör stor skillnad. Pengarna som spenderas på bröd som det jag beskrev är av samma värde med tanke på det faktum att jag aldrig behöver kasta det eftersom det håller längre än brödet av lägre kvalitet. Dessa typer av bröd är mindre benägna att forma eller bli föråldrade på så kort tid – det tar vanligtvis mer än en vecka för att börja torka ut eller visa tecken på försämring.

Kommentarer

• Ja, surdegsbröd håller i evigheter. Jag har inte ’ t hade gått mögligt ännu, även efter en liten bit k. Även om den behöver rostas eller mikrovågsugn för att fräscha upp den.

Jag putchas La Brea Organic Wheat loaf Non GMO och det har en aning om sur degsmak och det är ett bröd som inte bara är extra tilltalande för ögonen utan smaken är pirrande till den punkt min PB & J smörgås smakade som en mat jag försökte för första gången. Jag fryser brödet i originalförpackningen eller med fryspåsar med blixtlås och lägger till mina fästen och låter det ställa några sekunder och det smakar lika friskt som dagen det gjordes. Det är inte frysförbränt eller smaken, strukturen eller utseendet förändras på något sätt. La Brea finns på Harris Teeters. Gruvan skivades. Jag är en vanlig medborgare som letade efter ekologiskt och La Brea är extraordinärt. Fästningar sätts på när jag tar bort den från påsen och börjar fixa smörgås. Det tar bara några sekunder innan brödet tinas. Jag tycker att i förhållande till bröd som görs stora partier som finns i livsmedelsbutiker frysning ger exakt samma resultat.

I som franskt bröd, men äter vanligtvis bara ungefär en gång i veckan, så en limpa franskt bröd blir inaktuell mellan måltiderna. Det jag gör, som fungerar vackert för mig, är detta: när jag är redo att ha lite mer franskt bröd skär jag av biten jag tänker äta, fuktar lätt en pappershandduk (eller så kan du använda en handduk eller ansiktsduk eller Handiwipe), droppar inte alls vått, bara fuktad lätt (vrider ut det bra), sedan slår jag in brödet i det, lägger det i mikrovågsugnen i 30 sekunder och packar upp det. Mikrovågsugnen tvingar brödet att absorbera den lilla mängden fukt i handduken, vilket gör brödet hoppande och friskt igen. Jag har gjort detta med skivat bröd också med framgång. Nyckeln är att bara fukta handduken eller trasan något. Lycka till!

Jag köper alltid ett stort brödpaket men jag konsumerar inte det dagligen. Så vad Jag gör är att jag förvarar mitt bröd i kylen (inte frys) men jag ser till att det inte är tätt packat. Paketet ska vikas så att det kan flöda lite luft genom det. Se också till att du tar bröd du vill äta och förvara resterande omedelbart i kylen. Om brödet hålls under olika förhållanden (kallt inne i kylen, varmt ute) upprepade gånger, kommer det inte att hålla längre.