Jag har en 10 g precisionsskala och jag måste mäta 7 g jäst och 10 g salt. Så jag måste använda tesked här, följande är den tesked jag brukar använda och jag undrar om det är rätt. Finns det någon annan metod som jag kan använda för att mäta jäst och salt som receptet kräver?
Jag hittade den här webbplatsen för att konvertera gram till teskedar, det står
2,5 tsk jäst är lika med 7 g jäst
1,75 tsk bordssalt motsvarar 10 g bordssalt
Stämmer det?
Svar
(1 ) Ett jästpaket är vanligtvis 7g exakt . Så om du köper jäst i paketet, använd ett paket. Men förutsatt att du kommer att mäta från bulkjäst skulle rätt mått på volym vara 2 1/4 tsk istället för 2 1 / 2 tsk.
(2) Saltets vikt i förhållande till dess volym varierar avsevärt beroende på vilket salt du använder – det bästa sättet att räkna ut lämplig omvandling för det salt du har till hands är att se näringsfakta på baksidan av behållaren. Mest salt ger näringsinformation baserat på 1/4 tsk. – men vikten på denna mängd salt beror på vilken typ av salt och storlek på korn.
Så här gör du matematiken.
Börja med informationen på baksidan av ditt paket – till exempel, låt oss använda mitt fina medelhavssalt – 1/4 tsk. = 1,2 g .
Multiplicera båda sidor med 4 för att få vikten 1 tsk. – 1 tsk. = 4,8 g – dvs. 4,8 g. per tsk.
Du behöver 10 g – så dela 10 g med 4,8 för att få antalet tsk. du bör använda – 10 / 4.8 = lite mer än 2 tsk.
Du borde verkligen få din mätning på detta sätt istället för att förlita dig på en generisk konverteringsformel. Det finns signifikant variation från salt till salt. Ett annat salt jag använder har en etikett som anger 1/4 tsk. = .7 g (kristallerna är större så samma 1/4 tsk. Väger nu mycket mindre än havssaltet).
1/4 tsk. = .7 g . (multiplicera båda sidor med 4)
1 tsk. = 2,8 g .
Så detta salt är 2,8 g. per tsk .
Du behöver 10 g – 10 / 2.8 = lite mer än 3,5 tsk.