Jag var bara i Irland på semester och uppenbarligen åkte till några pubar. Naturligtvis finns Guinness överallt där. Medan jag var i Dublin fick jag råd om att en vanlig dryck inte bara var vanlig Guinness men ”Guinness med ett Smithwicks-huvud” och alla bartendrar skulle veta det. Så jag testade det, det var bra, inget speciellt.
Nu är jag hemma och jag googlade guinness with a smithwicks head och det finns inga resultat. Så min fråga är: Är detta verkligen en vanlig irländsk drink eller är det bara något de berättar för besökare så det är lättare att upptäcka turisterna?
Kommentarer
- Är du säker på att det inte är smederna med ett guiness-huvud? Eftersom min vän fick en halvliter smithwicks och han frågades om han ville ha ett guinnesshuvud.
- Konstigt ingenting kom upp i din sökning – träffa den exakta frasen (inklusive den här tråden som det första resultatet, lol) med lite bra info trots införlivandet av frasen …
Svar
Som Anon nämner ovan, du ”tänker förmodligen på Smithwick med ett Guinness-huvud, snarare än tvärtom – Guinness har ett krämigare huvud, vilket jag tror är anledningen till att folk beställer det.
Det är inte på något sätt en svart och solbränd – och ja, namnet skulle ses som stötande av de flesta i Irland och jag har aldrig hört ordnade av lokalbefolkningen ( detta är ett säkert sätt att upptäcka en turist) – som, såvitt jag vet, normalt görs med en större eller blek öl (Smithwick är en rödöl), och vars förhållande är mer som 50: 50. Det skulle se ut så här:
cocktail '
Smithwick med ett Guinness-huvud är just det – andelen Guinness i dryck är bara huvudet, dvs kanske en tum på toppen av glaset. Smaken av Smithwick hälls som vanligt, med en liten mängd Guinness tillsatt i slutet, som sitter ovanpå pinten och ger den ett starkt huvud. Om du lägger till för mycket Guinness i detta skede kommer ölen att blanda , och kommer att förstöra pinten.
Kan inte hitta en bild av den, men den kommer i grunden att se ut som en pint Smitwick med ett gräddehuvud (utseende och konsistens) och smak som sådan.
Som bartender på en lantlig pub under ett par år under college hade jag ett par stamgäster som brukade beställa den. Det är inte särskilt vanligt, men det är inte heller ovanligt – någon bartender borde vet vad du vill och kunna servera det.
Kommentarer
- Detta kallas en " Smed " i många barer i USA (ja, en handfull barer som har något annat än Guinness och Bass). " Svart och solbränt " skulle vara Guinness / Bass, " Halv och halv " är Guinness / Harp. Det finns andra kattnamn baserat på parning med öl + Guinness. AFAICT Guinness kan lägga på någon CO2-öl. Inte försökt att lagra det med en annan nitroöl som Boddingtons, men kanske med en försiktig häll? Ett gäng Guinness-kombinationer listas här theperfectlyhappyman.com/various-guinness-combinations
Svar
A Black and Tan hänvisar till Guinness & Bas, och namnet svart & solbränna är en hänvisning till färgerna på uniformerna de brittiska soldaterna hade på sig. En halv och en halv hänvisar till Guinness & Harpa. Medan jag inte kan tala för vad det skulle kallas i Irland (som jag ännu inte har varit, men snart !!), är en smed vanligtvis Guinness & Smithwicks här i delstaterna och det har blivit min favorit.
Svar
Det är ganska vanligt men är vanligtvis känt som Svart och solbränt .
Så att söka Guinness med ett Smithwicks-huvud ger dig inte många resultat, men svart och solbränna är en ganska vanlig dryck
Även om jag såvitt jag vet har den sitt ursprung i England – men var kopplad till Irland med sina band till Royal Irish Constabulary Reserve Force, som skickades till Irland i i början av 1920-talet och med smeknamnet Black and Tans .
The Black and Tan kom nästan säkert från England, och den första som skrevs omnämnande av drycken kommer från Oxford English Dictionary 1889.
M malminformation om Black and Tan
Kommentarer
- Jag menade att fråga om både namn och innehåll. Ber om ursäkt om det inte var ' t klart.De irländare jag pratade med plus många källor på Internet är nästan överens om att namnet Black and Tan är stötande inom Irland och det irländska folket. Detta beror på att den engelska paramilitära styrkan som du nämnde, som bar svarta och solbruna uniformer, begick några ganska brutala handlingar mot den irländska befolkningen. Din första länk har ett stycke om hur " namnet Black and Tan är kontroversiellt i Irland " och " kan inte verifiera hur populärt Half and Half faktiskt är på irländska pubar. "