Vad är värmeavgivningsmekanismen involverad i stelning från flytande fas? Överförs energin till kärnbildningscentra?
Svar
Värme släpps helt enkelt ut i omgivningen under frysning. Frysning inträffar eftersom fast ämne vid en temperatur under fryspunkten har en lägre Gibbs fri energi än vätska. Diagrammen för G vs T är matematiskt härledda .
Vid fryspunkten, $ G_ {solid} = G_ {vätska} $ Det finns ingen förändring i Gibbs fri energi i en reversibel frysningsprocess. Därför $$ H_ {solid} – T S_ {solid} = H_ {liquid} -TS_ {liquid} $$. $$ \ Delta {H} _ {frysning} = T \ Delta {S_ {frysning}} $$
Med andra ord används minskningen av entalpi i en frysprocess för att övervinna minskningen av entropi när en vätska fryser till ett beställt fast ämne.
Kommentarer
- Tack. Så strålas värme bort från det fasta materialet via infraröda fotoner?
- Jag tror att värme helt enkelt avlägsnas via konvektion / ledning (dvs. när en isbit smälter kyls luften som omger den omedelbart eftersom den levererar värme till smältprocess).