Jag kokade lite kyckling förra veckan och sparade beståndet för framtida bruk. Men eftersom jag inte har tillräckligt med frysutrymme lägger jag det bara i kylen så att det har varit flytande.
Eftersom det har gått en vecka, är det fortfarande säkert att använda?
Tack!
Kommentarer
- Detta besvaras i Hur länge kan jag lagra mat i skafferiet, kylskåpet eller frysen? (se " kokta rätter ").
Svar
Kycklingsbuljong är en av de mest fördärvliga livsmedel som finns — det är nästan ett perfekt tillväxtmedium.
FDA rekommenderar att det förvaras högst 3-4 dagar.
Svar
Jag rekommenderar att du bara håller kycklingbuljong två eller tre dagar efter tillagningen – ungefär som kokt kyckling själv.
Om din lager gjordes med grönsaker, jag skulle behålla det i ännu kortare tid – inte på grund av säkerhet utan för att grönsakslager snabbt blir bittra är.