Föreställ dig att bryggdagen rullar runt och du befinner dig utan en luftsluss för din carboy eller hink.
Vilka andra saker kan du använda i det?
Tänk dig vidare att du inte har material för ett avblåsningsrör. Rör vid infektionsrisk och vad du ska göra om du inte heller har en propp.
Inspiration för denna fråga går till WhatsBillDoing .
Kommentarer
- Tar kredit för att ha inspirerat detta. Booyah. Jag slutade använda en luftlås som jag hade och jag ’ kommer att hantera det om jag bestämmer mig för att brygga igen i helgen innan jag får min LHBS
Svar
En sanitär bit aluminiumfolie krusad över toppen eller till och med en plastpåse med ett gummiband på utsidan (använd antingen en ny rulle / låda eller häll lite av din favorit högtäta sprit på det bara för att vara säker) bör göra tricket.
-
Bakterier och vildjäst i luften rör sig vanligtvis med luftströmmar (hosta / nysa / fläkt / luft vent …), b Ut utan luftström kommer de generellt att driva nedåt (dess regnande bakterier!). Med detta sagt, kommer en del krusad folie eller baggy över toppen att förhindra bakterier / vildjäst från att falla in i fermentorn (de kommer inte ”glida” upp så lätt) samtidigt som CO2 / fermenteringsskräp helt enkelt kommer ut ur botten. / p>
-
här är en jäststartare som ett exempel: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml
Kommentarer
- bakterier och vild jäst don ’ t genomsökning … så detta skulle fungera bra.
Svar
Jag har ingen aning om det skulle fungera, men om du använde en carboy kunde du inte bara sträcka en ballong över toppen och sätta några små hål i den med en stift? Jag skulle tro att hålet skulle täta, men öppna om det finns tillräckligt med tryck från CO2 och låta gasen släppa ut utan att släppa in syre. Självklart har jag aldrig provat det här, men din fråga fick mig att tänka och jag tror att det kanske skulle fungera i en nypa.
Kommentarer
- Jag röstade inte för att jag vet att det kommer att fungera, utan för att jag verkligen gillar uppfinningsriket.
- Detta är ett smart trick.
- Detta är ett smart trick. Jag ’ satte ett gummiband på munnen så att det inte ’ flyger iväg.
- Hade en mormor som brukade göra billigt bootlegvin på detta sätt. Ballongen är old school. Ingen hålning behövs, det ’ Det blåser upp ballongen.
Svar
Hitta en stor plastkorg med en topp som du kan sätta din jäsning i. Sanera kärlets väggar. Lägg i wortens kille. Pitch en stor förrätt … och välkommen till en värld av öppen jäsning.
EDIT med tillägg:
Jag antar att du lika gärna kan sätta en inverterad glaskopp över toppen av en carboy. Det skulle hindra saker från att glida in från ovan. Jag kan behöva prova detta någon gång.
Svar
Personligen har jag en jury-rigged blow-off. Jag har den typiska universella Carboy-bungan som luftlåset går in i och sätter i min gamla kuggstång (som ville använda en gång när jag köpte autosifonen). Fäst sedan slangen som passar inställningsröret, tappningsskopan, flaskpåfyllningen etc. och lindas i en extra 1-liters hink med vatten. Det kan inte vara så bra som en riktig avblåsningsslang, men den har fungerat på några överraskande aktiva jäsning.
Jag har också hört talas om att använda ballongtricket som nämns ovan, bara att du tömmer luften en några (3-4) gånger per dag.
Kommentarer
- Frågan sa att man inte skulle använda ett avblåsningsrör.
Svar
Detta är ett roligt spel.
Vad sägs om en kondom med ett litet hål inuti? Smörjmedel naturligtvis gratis.
Det finns definitivt en liten risk för kontaminering, men ett stift i ett hål är bättre än öppen jäsning. Och kondomen bör vara tillräckligt tät för att göra en tätning runt halsen av carboy. Kan behöva köpa Magnums dock …
Kommentarer
- … bara om du inte ’ har dem inte redan till hands.
Svar
Ingefäraöl jäser i 6 liter vattenflaskor med enkel baggie-lås.
Svar
Jag ville börja tillverka mustang (vildt) druvvin i källaren i det gamla huset som jag ägde under 1980-90-talet. Jag gick till en spritbutik som också sålde utrustning för vinframställning och tittade på ett par luftslussar som passade de 5-liters vattenflaskorna jag skulle använda för att göra vinet.Jag tog låsarna till räknaren och frågade ägaren, som var i 60-talet då, om den ena var bättre än den andra (de var lite annorlunda men ungefär samma pris). Istället för att försöka tjäna pengar genom att sälja lås till mig var han omtänksam och gav mig några utmärkta råd. Han sa att han kunde sälja lås till mig för cirka 60 dollar per styck, men jag skulle ha det bra för MYCKET mindre pengar om jag använde kondomer istället för lås. Han sa att han hade gjort det i många år (årtionden) ) och hans vin blev alltid bra. Han sa att jag behövde använda kondomer utan spermicid eftersom det skulle döda jästen. Jag tackade honom varmt och fortsatte. Jag kunde inte hitta kondomer utan spermiciden någonstans, så jag köpte lite med och tvättade dem noggrant med tvål och varmt vatten. Från och med mitt första parti kom mitt vin ut STOR – och från och med den tiden sa jag till folk som jag gör ”säker vinframställning.” 😉
Svar
Jag föredrar att ha en kristallklar bild av aktiviteten i min jäser, så jag tog bort för många år sedan med mina ogenomskinliga gödsellock och luftslussar. Istället använder jag köksklamrar, sträcker det över den öppna jäserhalsen och säkrar den med ett stort och starkt gummiband. CO2 släpper ut via ett stifthål skapat med , gissade du det, en nål.
Detta har fungerat för mig utan problem och utan luftlås för att rengöra och desinficera.