Vad är skillnaden mellan en New York-remsa och en förstklippt remsbiff?
Svar
Från Huffington Post :
Strip-biff: Mångfalden av namn – New York-remsa, club-biff, Kansas City-biff, shell-biff – intygar populariteten hos denna biff. Anbud (men inte för ömt); väl marmorerad (dvs. generöst utrustad med fett); och rikligt smaksatt – vad mer kan du be om i en biff? Inte för att du frågade, men en centrerad New York-remsa är Steven Raichlens favoritklipp. Tips: Ibland hittar du remsor med stormarknader märkta ”första klipp”. Detta låter dem låta mer exklusiva, men i själva verket har ”första stycket” en synlig strimmig linje som går genom köttet. Därför kostar remsor med ”förstklippning” ungefär hälften av priset för de mer önskvärda centrumskärningarna av den korta länden. >
(Min betoning.)