Jag har spökat på de rabatterade köksredskapssidorna som letade efter Le Creuset-bitar som inte satte mig i fattighuset. Jag hittade två stycken av samma storlek och pris – den ena är en fransk ugn och den andra en holländsk ugn. Det finns ingenting i beskrivningarna av dem som berättar vad som är skillnaden mellan de två. Kan någon klargöra?
Redigerad för att lägga till specifika delar
Kommentarer
- Fantastiskt! Holländarna har lyckats få 25% mer utrymme i en kruka som ' är knappt hälften av storleken!
- Den nederländska ugnen krymper själv när den inte används .
Svar
Ok, så ”Smart XXX Alec” i mig ville börja med att säga: ” Den franska ugnen är mer arrogant och mindre användbar. ” Men jag avstod tills jag fick veta att jag hade rätt.
Tittar på dessa två liknande produkter Holländsk ugn mot Fransk ugn Jag märker att det inte är mycket skillnad förutom att” franska ugnen ”är fyra gånger priset & bara bra till 350 grader i ugnen där den holländska ugnen är klassad för 400 grader (F).
Så jag tror att jag måste hålla mig vid min ursprungliga tanke.
Kommentarer
- Tja, där ' är en stor skillnad – varumärket. Lodge är känd för billiga köksredskap; Le Creuset är ett statusmärke. Jag ' Jag tar dock en titt på Lodge en – jag har några av deras gjutjärnspannor och gillar dem verkligen. Jag lagar förmodligen inte ' för att märka en skillnad i kvalitet.
- @EmmyS – se matlagning. stackexchange.com/questions/9903/…
- Mitt Lodge-märke gjutjärn har aldrig misslyckats med mig. Jag skulle ' inte kalla dem billiga, bara ' rätt priser '.
- Jag äger både Le Creuset och Lodge, även om jag inte ' inte har några emaljerade krukor från Lodge. Observera att även om Lodge gjutjärn fortfarande tillverkas i USA, outsourcade det sin emaljlinje till ett gjuteri i Kina. Inte för att ' nödvändigtvis är en dålig sak; var bara medveten om att kvaliteten på Lodge ' s ursprungliga gjutjärnslinje kan vara annorlunda än kvaliteten på emaljlinjen. Ändå har jag hört bra saker om dem.
- Anledningen till att den franska ugnen har en lägre maximal temperatur är på grund av standardvredet, som är en slags komposit som är svalare att röra vid när uppvärmd men tål ' tål mycket hög värme. Du kan köpa en ny rostfri ratt som är bra upp till 425 ° F. Det enda skälet till att jag kan tänka på varför du ' skulle behöva det är om du bakade bröd. Jag har två vintage Le Creuset-krukor som jag ärvt från min mormor (som fick dem som bröllopsgåvor), och de verkar ha gjutjärnshandtag.
Svar
Jag har Gooooogled det och fann att det inte finns någon skillnad. Enligt dessa åsikter är köksredskapen desamma. Namnet ”holländsk ugn” beror på den nederländska köksredskapen i tidig amerikansk historia. Franskmännen namngav den bara fransk ugn för marknadsföringsändamål.
Detta bekräftas av Wikipedia .
Kommentarer
- Det här är ganska mycket. Alla franska ugnar är egentligen bara emaljerade nederländska ugnar, så de är betraktas som avancerad. Kitchn täckte detta nyligen, faktiskt: thekitchn.com/…
Svar
Det är egentligen bara marknadsföring av Le Creuset och Le Chasseur (som har varit känt för att göra det också) – de ” re bara försöker dra nytta av den positiva kopplingen mellan ”franska” och ”matlagning”.
Det finns ingen skillnad i den faktiska produkten (när det gäller namnet vet jag inte om de specifika bitarna du tittar på ).
Kommentarer
- Tack. Om det gör skillnad uppdaterar jag ' det ursprungliga inlägget med de specifika delarna.
- @EmmyS – Bortsett från form och storleksskillnad bör de vara funktionellt samma (de två bitarna du länkade). Om du tittar finns ' två olika marknadsföringsstrategier där för att försöka fånga olika marknadssegment med liknande produkter.Den ena är tänkt att vara en återgång till ' tidigare ' gånger, och den andra är ett mer modernt tag. Det är egentligen bara alla marknadsföringsskillnader.
- Jag ' Jag är själv fan av Lodge.
- Jag gillar locket bättre på det större ' Holländska ' ugn dock.
Svar
Jag tror att den franska ugnen kan vara emaljbelagd, medan den holländska ugnen inte är det.
Kommentarer
- Jag ändrade det till ett uttalande istället för en fråga, annars har jag ' tvingats ta bort det. Jag tycker fortfarande inte ' t ' stämmer dock – bara för att den genomsnittliga gjutjärnskrukan från Le Creuset är emaljbelagd och den genomsnittliga gjutjärngrytan från Lodge säljs under en " Holländsk ugn " etiketten är inte ' t, detta betyder inte att alla emaljerade kallas franska och alla oemaljerade heter holländska.