Jag gör en maträtt som kräver Anaheim Peppers. De har dem inte i min lokala butik … vad kan jag mer använda.

Kommentarer

Svar

Du måste ersätta en mild peppar … var försiktig så att du inte lägger till något mycket varmare eller så kan du ändra hela konceptet med maträtten … du försöker få upp värmen lite.

Som föreslås är en Poblano den bästa ersättaren. Andra namn på Anaheim paprika är: California Green Chile, Long Green Pepper och Chile Verde.

Svar

Poblanos är en bra ersättning och är ganska vanliga. någon mild grön paprika skulle förmodligen Var okej. (Obs: de kallar också anaheim paprika ”new mexico”, så kanske de bara är märkta annorlunda?)

Kommentarer

  • De kallar dem också " gröna chili ", och nya mexikaner skulle hävda att detta är rätt namn. " Anaheim " är en mild variant av den grundläggande critteren. Poblanos brukar bli varmare än Anaheims — mer som de gröna chili som de växer runt Hatch, men de gör en bra ersättning.
  • New Mexico och Anaheim är tydligen olika paprika –Nya Mexiko är lite hetare. foodsubs.com/Chilefre.html
  • De är samma peppar. Grönt Chile från New Mexico odlas varmare, så det klassificeras ofta annorlunda för matlagning. sv.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper

Svar

Leta efter Cubano-paprika eller (mindre sannolikt) ungerska paprika.

Svar

Ungersk spetsig peppar. Det är starkt 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *