På ett av mina lokala kaféer kan du beställa din drink i en kaffepress. Det ser ut som en stor mugg med en pump ovanpå:
Vad används detta till? Påverkar det kaffets smak eller styrka?
Svar
Det ”sa Fransk press .
Lägg malet kaffe i det, häll varmt vatten, rör om lite och vänta sedan i 2 till 4 minuter (eller längre om du vill ha en stark och bitter kaffe).
Efter att ha väntat, använd pumpen för att filtrera marken från kaffet och häll kaffet i din mugg.
Jag rekommenderar att du använder grovt eller medelstort kaffe, annars kaffe går igenom filtret och hamnar i din kopp (och mun).
Lite extra information här .
Kommentarer
- Om du låter kaffet sitta i pressen och sedan häller ut det för att dricka – eftersom det rymmer mer än en enda kopp; hur påverkar det smaken av kaffe?
- Om det sitter för länge i pressen blir det bittert och innehåller också mer koffein.
Svar
Det är frenc h tryck på kaffe. Fördelen med det framför andra bryggningsmetoder är att det låter mer oljor och oljebaserade smaker i kaffet kvar. Droppkaffe använder filter som tappar ut oljan. Detta är personlig preferens. Om du försöker undvika fett eller om du inte gillar smakerna som en viss kaffesolja ger drycken kanske du inte gillar fransk presskaffe, men du kan också vara en av de människor som älskar smaken av fransk press . Det kan till och med variera beroende på bönorna. Med en fransk press ska kaffet sitta i ca 4 minuter och sedan hällas ut. Om det sitter för länge blir det väldigt bittert.