Var gick de tunna, släta plastspatlarna?

De gamla tunna köksredskapen var gjorda av nylon.

Anledningarna till att de är svåra att hitta är att traditionell nylon är svår att tillverka enligt riktlinjer för livsmedelsstandarder för PAA-migrering (Primary Aromatic Amines), och inte biologiskt bryts ned eller brinner säkert. För relevanta referenser har din kommunala hälsoavdelning papper om PAA-migration.

Med tanke på att många redskapstillverkare har gått vidare till andra plaster, mestadels silikon. Även om vissa använder PA66 (Nylon 6,6), vilket är den tjocka, tjocka svarta plasten.

Prova träspatlar. De är enkla, rena, engångsbruk, och du kan få dem i tunna kilformer (t.ex. i asiatiska leverantörsbutiker).

Kommentarer

• TFD, tack, att ’ är den första ledtråden som jag ’ har haft på ett tag! Har du en länk till ovanstående?
• @FuzzyChef Det ’ är en landsspecifik sak, t.ex. för Storbritannien food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110
• Tack! Du sa inte ’ var jag skulle få dem, men du berättade var de gick och avslutade något som har mystifierat mig under de senaste 6 åren. Tack och ha en rikedom!
• @FuzzyChef Den tunna glänsande nylon är Nylon 11 eller Nylon 12. Vilka är starkare, mer fjädrande och mindre vattenabsorberande än Nylon 6,6. Som jag förstår det lider dock Nylon 11 och Nylon 12 mest av PAA-migration. Den billiga Nylon 6,6 är mycket vattenabsorberande (10 viktprocent) så borde troligen inte ’ användas i köksredskap antingen för hygien och tvärföroreningar?

Du kan inte hitta dem eftersom det inte är nylon alls. De nya – som du säger att du inte gillar – är verkligen nylon. Grovt, något böjligt, värmebeständigt upp till 220 ° C.

De spatlar du länkade – styva och glänsande – ser inte ut som nylon för mig. De ser ut som melaminharts. Detta är en billig, hård och blank plast. Det ser lite ut som ABS, men är mer sprött. Du kan fortfarande hitta redskap gjorda av det, och de är fortfarande ganska billiga. Här i Europa säljs de i 1-Euro-Stores, men jag hittade denna spatel på amazon.com:

Jag vet inte den verkliga anledningen till att de inte är populära längre, men här är några tankar:

• Människor föredrar spatlar som är något böjda – eller till och med helt böjda, som de silikon som är länkade här. Det är svårt att få en stel spatel under ett ägg, eftersom pannväggen kommer i vägen.
• Melaminharts brukade vara en modefluga på 60-talet, men det är inte nu, och kanske kopplar kunderna idag det till sina mormors kök eller liknande.
• Om de böjda nylonspatlarna görs för tunna kan de vara för mjuka för att hålla formen och bli alldeles för böjliga.
• Kunderna tycker att spatlar vars kanter skadas av värmen i pannan är sämre.
• Uppvärmning av melaminharts kan vara farligt eftersom melamin i sig är giftigt och det kan frigöra melamin. Det är därför melaminhartsrätter stämplas som ”inte mikrovågssäkra”.
• Tillverkare vill sälja produkter till ett högre pris. Kunder som betalar ett högt pris för ett redskap vill ha en solid sak, inte bara billigaste grejen gjord av den tunnaste plasten. Så nuvarande tjocklek och yta säljer bättre.

Allt sagt, de moderna grova svarta spatlarna jag har är mycket tunnare än 4 mm, mer som 2 mm , och de är avfasade, så de har en mycket tunn framkant. Jag tycker inte att de är dåliga, men då har jag inte erfarenhet av dina gamla spatlar.

Kommentarer

• Jag är ganska säker på att ” giftig ” delen av din kommentar är den främsta anledningen till att det ’ är inte längre tillgängligt. Att äta giftiga saker gick ur stil för några decennier sedan.
• @ talon8 Jag tvivlar på att det har funnits ny lagstiftning mot melamin spatlar, för annars skulle de ’ inte vara tillgängliga en ymore. Det har inte heller varit ’. Den toxiska effekten är inte uppenbar – du kastar ’ inte upp mat tillagad i uppvärmd melamin, den ackumuleras bara i kroppen med åren. Tror du verkligen att alla tillverkare av lågkök kommer att byta till ett annat material för att undvika en ökad risk för leverskador hos sina kunder 30 år efter köpet, om regeringen och kunderna inte ’ t göra ett väsen om det?
• Jag ’ jag talar inte om melaminhartsspatlar. Båda spatlarna på bilden är ” något böjliga ”. Och spatlar som den du avbildade är MYCKET mer än 4 mm i den tjockaste delen … prova 7 eller 8 mm!
• @FuzzyChef: Jag mätte precis min Ikea-kiselspatel och den ’ s 3 mm i sin tjockaste del och ~ 0,5 mm på kanten. Jag tvivlar allvarligt på att någon säljer 8 mm tjocka spatlar. Ta ett måttband och kolla hur mycket 8mm är …
• Ledsen för missförståndet, de blanka spatlarna såg ut som melamin på bilden, särskilt den mörkare. Men jag mätte bara min egen, grova, svarta, billiga spatel och den är 1 mm fram och har en avfasad kant. Jag har aldrig sett en 7-8 mm tjock spatel från något material.

Jag minns dem. Problemet är att de alltid smälter eller går sönder och var värdelösa efter en kort tid. Bra riddance, IMO.

För pannkakor, crepes, etc., använder jag en fiskfiskare av metall. Den är väldigt tunn och flexibel och har en skarp, uppåtvänd kant som fungerar mycket bra för att glida under saker. Jag tror att den kommer från Oxo.

Ägg är allt jag använder en non-stick pan för, och jag använder en mycket tunn metallvridare som har ett lager silikon som täcker den. Det verkar fungera ganska bra för stekt ägg. Metallkärnan gör att de kan göra bladet mycket tunnare än många verktyg med plastblad utan att det är för floppigt. Se till att dina ägg glider runt i pannan på egen hand innan du försöker glida det under.

När jag gör en omelett använder jag en silikonskrapa. Den är formad som de gamla gummiskraporna för att skrapa ner din blandningsskål, mycket tjock i mitten och avsmalnande mot kanterna. Jag ”vänder” emellertid aldrig omletter; jag använder bara verktyget för att dra tillbaka äggkanterna för att sticka den i form när jag rullar den mot sidan av pannan. Jag använder detta även för äggröra.

Jag längtar också efter en mycket enkel spatel / turner. Jag har lite OXO och andra silikon-wonder-spatlar, men jag har upptäckt att silikon faktiskt kan vara ganska klibbigt på teflon och är både för tjockt och för flexibel för att komma under vissa livsmedel.

Här är en osannolik källa – IKEA, av alla ställen, har det närmaste jag hittat för den gamla tunna plastsvängaren, deras RUFSIG 2-delars redskapssats . Den levereras med en mask- / visp-grej som är helt värdelös.Materialet är förstärkt polyamid, vilket gör det till en släkting av nylon, men det är tillräckligt flexibelt för att komma runt i pannan, men med en tillräckligt skarp kant för att lätt komma in under tunna livsmedel. Det är inte så termiskt beständigt som silikon, men det har en respektabel temperaturgräns på 428 ° F och jag har använt mina i några år utan märkbar nedbrytning av kanten. Av mina 5 vändare (några ganska snygga), den här är faktiskt min favorit och kostar bara $ 1,49. Tyvärr säljer de det inte online (endast via butiken).

Jag hittade den här frågan när jag letade efter min favorit typ av spatel, som ser ut som den ljusblå på din bild. Gruvan säger ”LOPOL-produkt från Hutzler nr 717” på baksidan, och hittills har jag hittat dem på ebay och på gourmac.com …. det står att de är glasfiber och nylon, BPA-fria och tillverkade i USA .
Jag är stolt över att ha hittat dem- Jag har haft två av dem i ÅR och går ständigt till dem i nästan allt …. de är tillräckligt styva för att röra i en stor kruka med mat och skrapa botten / se till ingenting sitter fast, men tillräckligt tunna för att inte vara klumpiga och besvärliga. Jag har aldrig haft problem med att de smälter eller något, men kanske pratade du om den andra på bilden.
Hoppas det hjälper dig att hitta det du letar efter!

Kommentarer

• Ja, jag ’ har beställt dem direkt från Hutzler vid rutan, så att jag kan fylla på nästa gång de blir helt otillgänglig.

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

det här är en länk till det närmaste jag kunde hitta med din beskrivning och foton. Jag hittar böjliga icke-silikon / melamin spatlar i dollarbutiken eller i stora ”första lägenhet” stiluppsättningar från stora lådaffärer som mål och sådant:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Jag känner inte till varför dessa spatlar har gått ur modet, jag tycker också att de är anmärkningsvärt praktiska.

Jag hittar dem vanligtvis ganska enkelt i småbutiker. det var där jag fick mitt sista par.

Kommentarer

• Hmmm, de i måluppsättningen är tjockare. Kampanjspateln är exakt rätt; synd att jag ’ inte kan köpa dem i grupper på mindre än 500! Jag ’ Jag ser om jag kan hitta någon i dollarbutiken, om så är fallet ’ får du bounty.

Jag är ganska säker på att du har svarat på din egen fråga. ”Dessa spatlar var inte särskilt hållbara (framkanter tenderade att smälta)”. I vår tvistevärda värld är jag säker på att tillverkaradvokater anser att möjligheten att du kommer att konsumera partiklar av plast är viktigare än mycket annat.

Det är också troligt att tillverkningskapaciteten har förbättrats till den grad att huvuddelen av kostnaden för att få en spatel till dig ligger i transport och logistik, så några extra cent för att göra en spatel som visar bättre på en butikshylla är vettigt, bättre nytta eller inte.

Med detta sagt, jag skulle slösa på att du fortfarande kunde hitta en sådan spatel i Chinatown eller din lokala motsvarighet.

Kommentarer

• Kinesiska butiker är det första jag tittade på. De var tillgängliga där i några år efter att de slutat vara tillgängliga på Smart & Final, men tyvärr inte mer.

Jag har ”OXO Good Grips Silicone Flexible Turner” (silikon med mycket tunn metall inuti – kolla amazon.com) men jag letar efter en själv som är smal / Så långt här är vad jag ”hittat i min sökning” Chef Craft 21313 1-Piece Flexible Turner, Blue or Grey, 10-inch ”eller” Epicurean Gourmet Utensils Nylon Turner ”eller” Tool, Turner Flexible Nylon ”ELLER” Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner ”…. kolla också hemvaror.

Spateln till höger är från Hutzler ; de har en webbplats där du kan beställa dem . Bästa spateln någonsin!

DE ÄR FORTSATT TILLGÄNGLIGA !!

Tailormade.com $ 1 styck !!

Jag känner till dem du pratar om. Jag har inte heller kunnat hitta dem. Detta är det närmaste jag har hittat:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Tunn, men inte lika platt …

Eller … Om jag inte använder teflon kommer jag att använda en tunn metall, men jag föredrar också de gammaldags.

Även om dessa typer av spatlar inte är tillgängliga online är de tillgängliga på indiska lokala marknader Det kostar bara ungefär $ 2 eller $ 3.Dessa typer av spatlar används fortfarande här. Jag kan tyvärr inte skicka en länk till dig eftersom de inte är tillgängliga online. Jag vet inte om det är möjligt för dig att importera en från Indien. Du måste kontakta någon indisk motsvarighet för det, om du verkligen är intresserad .

Om du söker på Google Shopping finns det flera alternativ, från utseendet …

Google Shopping Sök efter Melamine Spatula Turner

Flera av dem var ganska billiga, till exempel ett fall av 24 för $ 27. Det borde vara någon tid!

Leta på eBay efter Foley Spatula. ”söker.