Varför är det en ingefära “ Öl ” och inte en ingefära “ Cider ”?

Termen ”cider” är i allmänhet reserverad för äpplen. Det finns ”päroncider” som Woodchuck som använder namnet, men som Wikipedia påpekar, ”En liknande produkt tillverkad av päron kallas päron men kallade ibland (felaktigt) Pear Cider i marknadsföringen av vissa producenter” produkter ”. Jag personligen kan förlåta detta, eftersom päron är nära besläktade med äpplen, och resultatet är ganska gott .

Den ”öl” delen av ingefäraöl beror på jäsningsprocessen som är involverad i dess skapande. På detta sätt liknar den mer ”rotöl”, eftersom ingefära är en rot, som sassafras rot som används i rotöl och björkerötter som används i björköl. Webbplatsen todayifoundout.com har en väl refererad artikel för Varför Root Beer kallas det som täcker namngivningen av rotöl. Om den ingefärabaserade versionen inte jäses utan istället är ingefäraarom tillsatt till kolsyrat vatten, skulle det vara ”ginger ale”; Jag har ingen aning om varför, eftersom en India Pale Ale verkligen är jäst. Även med ingefäraprodukter är differentieringen egentligen inte så hemskt strikt, vilket noteras av denna Huffington Post-artikel . Inledningsvis var ingefäraöl, rotöl, björköl etc. mycket alkoholhaltiga, men förbudet förstörde det för USA.

Som lite av en sidoanteckning gör alkoholversionerna en underbar comeback (i mitt personlig åsikt) med Sprecher ”s och Small Town Brewery för rotöl. Jag har personligen ses inte som mycket alkoholhaltigt ingefäraöl, men Crabbies från Storbritannien är ganska bra. Även om jag personligen inte gillar Kuchis ingefäraöl , jag har flera vänner som verkligen älskar det.

Kommentarer

• Crabbies är min personliga favorit på ögonblick. Jag ' Fortsätter provtagning för att undersöka denna goda dryck. 😎

Enligt google:

ci · der substantiv 1. en jäst dryck gjord av krossning av frukt, vanligtvis äpplen.

Ingen frukt i ingefäraöl.

Kommentarer

• Den definitionen av cider låter inte ' t rätt: utan jäsning, don ' t har du bara äppeljuice?
• Jag trodde att vi bara skulle använda Google för att leta upp medicinska symtom för självbehandling. 😎
• @JamesHenstridge Cider är inte nödvändigtvis alkoholist. Juice v Cider är i grund och botten filtrerad & pastöriserad vs inte.
• Vi ' d hänvisar fortfarande till filtrerat och pastöriserat äpple saft som äppeljuice här. Cider hänvisar vanligtvis till en fermenterad dryck (oavsett om den har en märkbar mängd alkohol).
• @BryanCain Är inte ' t att en amerikansk definition – jag har inte sett alkoholfri cider i Storbritannien eller Europa

Ingefäraöl är inte bara vatten, socker, krossad ingefära och jäst. Jag gör det med några kryddor kokta i vatten för att smaka på det, en del för att döda jästen om jag vill ha det. Att döda jästen gör det till en öl; och cider måste ha äpplen eller äppeljuice i sig. Det är min åsikt.

Kommentarer

• Jag tror att du ' har rätt i cider som kräver lite äppelprodukt. Aren ' t ales, kontra andra ölstilar, klassificerade efter typ av jäst som används?
• @ rickhg12hs Cider kräver egentligen inte äpplen. Ta till exempel päroncider.
• @Xander Bra poäng … Det finns också några ganska goda. Det verkar vara en hel del kontroverser om namnet " pear cider " dock.
• @ rickhg12hs Intressant! Jag hade inte ' inte insett att det var en kontrovers över namnet. Tack för länken.

Öl (malt, vete och ingefära etc.) bryggs och fermenteras, cider (äpplen) pressas och fermenteras.

Kommentarer

• Jag tror att de faktiska skillnaderna här är mycket mer komplicerade, och mycket av det är förmodligen tradition snarare än tekniskt definition. Till exempel: Det finns risvin som inte är skull. Sake är gjord av omvandlad kornstärkelse, som öl, men anses vanligtvis vara vinliknande. Vin tillverkas av pressade druvor men är inte cider. Det finns ingen druvcider. Maskrosvin tillverkas av blommor med tillsatt rakt socker. Ingefära rot har helvetet rivits ur och genomsyras av vatten, vanligtvis med rakt socker. Enligt processen vet jag inte ' vad du kan klassificera det som.