Denna länk visar att en gummibjörn exploderar vid kontakt med uppvärmt kaliumklorat, $ \ ce {KClO3} $ . Men vad i en gummibjörn skapar denna reaktion?
Reagerar också andra livsmedel (frukt, florsocker …) lika våldsamt med kaliumklorat?
Kommentarer
- Aldrig, aldrig, aldrig upprepa detta experiment på egen hand. Det är känt att kaliumklorat bildar en blandning med våldsamt och känsligt beteende med nästan allt brännbart och många brännbara saker.
- Var också beredd att kasta bort provröret efteråt.
Svar
Kaliumklorat är en källa till syre. Efter uppvärmning sönderdelas den till $ \ ce {O2} $ och $ \ ce {KCl} $ : $$ \ ce {4 KClO3 → KCl + 3 KClO4} $$ $$ \ ce {KClO4 → KCl + 2O2} $$
Gummibjörnen består huvudsakligen av socker och andra kolhydrater. Dessa kolhydrater reagerar med syre, förbränning uppstår. Till exempel kommer glukos att reagera på detta sätt: $$ \ ce {6O2 + C6H12O6 – > 6CO2 + 6H2O} $$
Om det finns något material som inte brinner, som $ \ ce {H2O} $ , kommer temperaturen inte att stiga så högt . För gummy bears fungerar reaktionen spektakulärt eftersom de huvudsakligen är kolhydrater (> 70%).
Ett äpple har till exempel bara ~ 13% kolhydrater – såvida du inte torkar det naturligtvis. Å andra sidan är den här videon på YouTube ett exempel på hur socker reagerar våldsamt med kaliumklorat.