Kakreceptet kräver en vegetabilisk olja. Jag har raffinerad solrosolja och raffinerad sojaolja .
Kvalificerar de sig för smakfria oljor? Jag har inte märkt någon smak i någon olja nu! Smaklökproblem, kanske.
Svar
Båda raffinerade solrosolja och raffinerad sojabönolja anses i allmänhet smaklös.
Bland dessa ingår också:
- Rapsolja (raps)
- Majsolja
- Jordnötsolja
- Safflorolja
- Vegetabilisk olja
Den mest pålitliga metoden är naturligtvis att smaka på oljan :). Jag ” är säker på att du faktiskt kan smaka på smaken av extra jungfruolivolja.
Kommentarer
- Generisk vegetabilisk olja är oftast sojabönolja.
- Runt här är det ' vanligtvis en blandning av majs, sojabönor och ibland andra.
- Min fru hatar smaken av den raffinerade rapsoljan (mest populär olja här i Polen) och jag kan också smaka på det, så jag skulle inte kalla det smaklöst. Det kan dock vara den polska oljan …
- Asiatisk jordnötsolja har en rimlig stark smak. Rapsolja varierar också mycket, vissa källor till den är ganska uppenbara
- @TFD Jordnötsolja är gjord både raffinerad och oraffinerad. Raffinerad är ganska smaklös (och är bra för fritering). Oraffinerad har en stark jordnötssmak (och är inte ' t så bra för stekning). Liknar skillnaden mellan oskuld och raffinerad (" ljus " eller " ren ") olivolja.
Svar
De flesta raffinerade oljor har lite till ingen märkbar smak. Det är de oraffinerade oljorna (tänk på EVOO eller mörk sesamolja) som gör det.
Jag skulle inte tveka att använda raffinerad solrosolja eller sojabönolja i en kaka; inte heller raps, jordnötter, druvkärnor eller safflor. De är alla ganska intetsägande.
Det bästa sättet att veta säkert är att smaka på det.