Wie lange dauert es, einen Schinken im Ofen zu erwärmen?

Da es bereits vollständig gekocht ist, müssen Sie nicht zeit- oder temperaturgenau sein. Das Wichtigste ist, dass Sie es nicht austrocknen. Verwenden Sie daher eine Bratpfanne und geben Sie etwas Wasser auf den Boden ( nicht mehr als 1 cm) und bedecken Sie es, während es sich wieder erwärmt.

Es ist am besten, wenn Sie ein Fleischthermometer haben; werfen Sie es bei 150 ° C (oder bis zu 350 ° F) hinein F / 175 ° C, wenn Sie es eilig haben) und eine Temperatur von etwa 140 ° F / 60 ° C anstreben. Wenn Sie kein Thermometer haben, dies Auf der about.com-Seite werden 16 bis 20 Minuten pro Pfund empfohlen. Außerdem wird eine Erwärmung auf 135 ° F empfohlen, was ebenfalls in Ordnung ist. Wenn Sie jedoch kein Thermometer verwenden, sollten Sie sicherstellen, dass dies der Fall ist Zuerst vollständig aufgetaut, bis ins Innere, damit Sie nicht zu einem halbgefrorenen Abendessen kommen.

Wenn Sie auch vorhaben, es zu glasieren, tragen Sie die Glasur nach dem Auftragen auf erhitzt und die Temperatur auf 205 ° C erhöht, wie der obige Link andeutet.

Kommentare

• Ich habe die Anweisungen auf der Verpackung befolgt vom Schinken 15 bis 20 min. pro Pfund bei 350 Grad und es wurde ausgetrocknet. Warum muss die Temperatur intern 140 Grad betragen, wenn sie so wie sie ist gegessen werden kann?
• @MadelynPfaller 15-20 Minuten pro Pfund sind wirklich nur eine grobe Vermutung; Es kann sein, dass es in Ihrem Fall eine schlechte Vermutung war und Sie tatsächlich deutlich über 140 ° F Innentemperatur gekommen sind. Außerdem haben Sie ' nicht erwähnt, ob Sie etwas Wasser bedeckt und hinzugefügt haben, wie in dieser Antwort vorgeschlagen. Wenn nicht, war ' der Grund, warum Ihre trocken war. Der Hauptgrund für die Empfehlung der Innentemperatur ist jedoch, dass es nur heiß zum Servieren ist. Wie Sie sagen, ' ist vollständig gekocht und kann kalt gegessen werden.