Forestil dig, at brygdagen ruller rundt, og du finder dig selv uden luftsluse til din karboy eller spand.
Hvilke andre ting kan du bruge i det sted?
Forestil dig yderligere, at du ikke har materialerne til et afblæsningsrør. Berør infektionsrisikoen, og hvad du skal gøre, hvis du heller ikke har en prop.
Inspiration til dette spørgsmål går til WhatsBillDoing .
Kommentarer
- Tager æren for at inspirere dette. Booyah. Jeg endte med at bruge en luftlås, jeg havde, og jeg ‘ vil håndtere det, hvis jeg beslutter at brygge igen i weekenden, før jeg får min LHBS
Svar
Et hygiejnestykke aluminiumsfolie krympet over toppen eller endda en plastikpose med et gummibånd på ydersiden (brug enten en ny rulle / kasse eller hæld noget af din yndlings højtætte spiritus på det bare for at være sikker) skal gøre tricket.
-
Bakterier og vild gær i luften bevæger sig typisk med luftstrømme (hoste / nys / blæser / luft udluftning …), b Uden uden luftstrøm vil de generelt drive nedad (dens regnende bakterier!). Når det er sagt, vil noget krympet folie eller baggy over toppen forhindre, at bakterier / vild gær falder ned i fermentoren (de vinder ikke så let op), samtidig med at CO2 / fermenteringsskrot simpelthen kommer ud af bunden. / p>
-
her er en gærstarter som et eksempel: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml
Kommentarer
- bakterier og vild gær don ‘ t kravle … så dette ville fungere fint.
Svar
Jeg aner ikke, om dette ville fungere, men hvis du brugte en carboy, kunne du ikke strække en ballon over toppen og lægge et par små huller i den med en nål? Jeg ville tro, at hullet ville forsegle, men åbne, hvis der er nok tryk fra CO2 og lade gassen slippe ud uden at lade ilt ind. Det er klart, jeg har aldrig prøvet dette, men dit spørgsmål fik mig til at tænke, og jeg tror måske, det ville fungere i en knivspids.
Kommentarer
- Jeg opstemte ikke, fordi jeg ved, at dette vil fungere, men fordi jeg virkelig kan lide opfindsomheden.
- Dette er et smart trick.
- Dette er et smart trick. Jeg ‘ d satte et gummibånd på munden, så det ‘ flyver ikke.
- Havde en bedstemor der plejede at lave billig bootlegvin på denne måde. Ballonen er old school. Ingen hulning er nødvendig, det ‘ Blæser ballonen op.
Svar
Find en kæmpestor plastikbeholder med en top, som du kan sætte din fermentor i. Rens væggene i skraldespanden. Sæt urt i karat. Pitch en kæmpe starter … og velkommen til en verden af åben gæring.
EDIT med tilføjelse:
Jeg formoder, at du lige så godt kunne placere en omvendt glaskop over toppen af en karboy. Det ville forhindre ting i at glide ind ovenfra. Jeg bliver muligvis nødt til at prøve dette engang.
Svar
Personligt har jeg en jury-rigget blow-off. Jeg har den typiske universelle Carboy-bung, som luftslussen går i, og lægger i min gamle rejerrør (det ville have brug, når jeg købte autosifonen). Fastgør derefter slangen, der passer til reoler, flaskespand, flaskepåfyldning osv., Og spol i en ekstra 1-liters spand med vand. Kunne ikke være så god som en rigtig afblæsningsslange, men det har fungeret på nogle overraskende aktive gæringer.
Jeg har også hørt om at bruge det ballon-trick, der er nævnt ovenfor, kun at du dræner luften en få (3-4) gange om dagen.
Kommentarer
- Spørgsmålet sagde, at man ikke skulle bruge et blowoff-rør.
Svar
Dette er et sjovt spil.
Hvad med et kondom med et lille hul i det? Smøremiddel fri, selvfølgelig.
Der er bestemt en lille chance for forurening, men et nålestik i et hul er bedre end åben gæring. Og kondomet skal være tæt nok til at forsegle rundt om halsen af carboy. Måske købe Magnums dog …
Kommentarer
- … kun hvis du ikke ‘ har dem ikke allerede ved hånden.
Svar
Ingefærøl gæring i 6 liter vandflasker med simpel baggie airlock.
Svar
Jeg ville begynde at fremstille mustang (vild) druevin i kælderen i det gamle hus, som jeg ejede i 1980erne-90erne. Jeg gik til en vinhandel, der også solgte vinfremstillingsudstyr og kiggede på et par luftslåse, der passer til de 5-liters vandflasker, jeg skulle bruge til at fremstille vinen.Jeg tog låsene til tælleren og spurgte ejeren, der var i 60erne på det tidspunkt, om den ene var bedre end den anden (de var lidt forskellige, men omtrent til samme pris). I stedet for at forsøge at tjene penge ved at sælge mig låsen, var han tankevækkende og gav mig nogle gode råd. Han sagde, at han kunne sælge mig låsen til omkring 60 dollars pr. Stykke, men jeg ville have det godt med MEGET mindre penge, hvis jeg brugte kondomer i stedet for låsen. Han sagde, at han havde gjort det i mange år (årtier ) og hans vin viste sig altid godt. Han sagde, at jeg var nødt til at bruge kondomer UDEN spermicid, fordi det ville dræbe gæren. Jeg takkede ham hjerteligt og gik videre. Jeg kunne ikke finde kondomer uden sæddræbende midler overalt, så jeg købte nogle med og vaskede dem grundigt med sæbe og varmt vand. Fra min første portion kom min vin STOR ud – og fra det tidspunkt sagde jeg til folk, at jeg gjorde “sikker vinfremstilling.” 😉
Svar
Jeg foretrækker at have et krystalklart billede af aktiviteten i min fermentor, så jeg gjorde væk for mange år siden med mine uigennemsigtige gødningsdæksler og luftslåse. I stedet for bruger jeg køkkenpapirfolie, strækker den hen over den åbne fermenteringshals og fastgør den med et stort og stærkt elastik. CO2 slipper ud via et stifthul skabt , du gættede det, en nål.
Dette har fungeret for mig uden problemer og uden luftslåser til rengøring og desinficering.