Vores instruktioner til kaffemaskine henviser ofte til en “kop” kaffe. Disse kopper er markeret på siden af kaffemaskinen, der viser, hvor meget vand der er i reservoiret. Instruktionerne definerer aldrig, hvad en “kop” faktisk svarer til. Det ser ud til omkring 6 oz. En gammel kaffemaskine synes også at have haft denne definition af “kop”. De kaffebønner, vi fik fra den lokale kaffebar, har også instruktioner, der angiver en scoop bønner pr. 6 ounce kop.
For at være klar – Er en “kop” til en kaffemaskine altid 6 ounce? og derfor har det intet at gøre med den kejserlige enhed “kop”, som er 8 oz? Er det mere en forestilling om en typisk serveringsstørrelse kaffe?
Kommentarer
- I betragtning af den kulturelle variation i tilberedningen af kaffe ville det være nyttigt at gøre din sammenhæng eksplicit. (Jeg formoder, at det ' er USA, da du ' taler om ounces, men man kan aldrig være sikker).
- Min Keurig-kaffemærke har markeringer til lille, medium og stor kop. De svarer til henholdsvis 6 oz, 8 oz og 10 oz.
- Og husk, at amerikanske og britiske væske ounces er lidt forskellige.
- Hvis du køber et sæt af indstillinger i boks, kommer de med disse teeny little kaffe / te kopper, der samler støv på bagsiden af dit skab. Af en eller anden grund er disse ubrugelige ting blevet standardstørrelsen for kaffe, selvom ingen bruger dem.
- Kaffekander i USA er ret universelle 5 oz. Dette gælder for 1970ernes hr. Kaffemærkeproducent, jeg har i mit skab, såvel som den Cuisinart, vi har på arbejde. Fyld karaffen til 12 " kopper ", og hæld derefter i en korrekt målebeholder. Du ' får 60 oz, ikke 72 oz. Du ' forventes at tjene i et 6oz krus med 1oz hovedplads, så du ikke ' t spilder. Her er ' mere info: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks
Svar
Forudsat at du taler om USA-brug, er du korrekt, en " kop " er normalt 6 oz. I USA er standardstørrelsen for en " kop " 6oz, selvom ingen drikker kopper så lille kaffe (12oz til 20 oz er mere almindelig). For den sags skyld kan størrelsen på en " kop " te være 5 oz eller 6 oz, når antallet af " kopper " en tekande holder opført; en " 6 kop " tekande er kun 32 oz.
Dog vær forsigtig hvordan ordet bruges i amerikanske opskrifter. Hvis en opskrift kræver en " kop " kaffe, er det mere sandsynligt, at de kræver en 8oz kop snarere end en 6oz kop.
Jeg kan ikke finde en klar henvisning til, hvor den urealistiske 6 oz-måling for en kop kaffe startede. Muligvis resultatet af Mr. Coffee, men vi sidder fast med det som sædvanligt nu.
Men Selvom en 6 oz kop kaffe kan være sædvanlig, kan specifikke producenter af kaffemaskiner bruge forskellige målinger på forskellige modeller, inklusive kopper så små som 4,2 oz. Så antag ikke, medmindre du har tjekket.
Åh, og bemærk også, at 8oz koppen er amerikansk snarere end kejserlig måling. En kejserlig kop er omkring 10 ounce, selvom du sandsynligvis ikke støder på denne måling i nogen opskrift, der er offentliggjort efter første verdenskrig.
- Måske startede 6 oz-målingen på det tidspunkt, hvor amerikanerne stadig drak kaffe i denne måling, AFAIK tendensen til latterligt store drikkestørrelser er et par årtier gammel
- Betydningen af " kop kaffe " varierer fra land til land. Jeg har en Technivorm kaffemaskine, der er fremstillet i Holland. markeringer for at fylde vandet svarer til 4 oz pr. " kop kaffe ".
- rumtscho, ja – faktisk ' gætter det på et tidspunkt, hvor der var forskel på " kopper " og " krus " og kaffe " kopper " var de rundbundede, der ligner overdimensionerede tekopper.
- Bemærk også, at " oz " varierer. En imperial fluid oz er 28,413 ml, mens en US fluid oz er 29,573 ml.Hvad ' helt sikkert er, at hvis jeg vil lave en kop kaffe, lægger jeg mere vand i maskinen end " 1 kop " niveau.
- Jeg har lige købt en 3 kop fransk presse. Jeg brygede det i henhold til 3 kopper kaffegrums til en 6 ounce kop, og det viste sig, at pressen betragter en kaffekop som 4 ounce! I dag var ' kaffe særlig stærk. Så pressen fremstiller 3 kopper på 4 oz, 2 kopper på 6 oz og 1,5 kopper efter kejserlige standarder. Yuck!
Svar
Fra The Professional Chef (af The Culinary Institute of America), s. 1165:
1 målekop holder 8 væske ounce (en kaffekop holder generelt 6 flydende ounce)
Så faktisk er enheden “kop” forskellig fra den almindelige kaffe “kop”. Jeg antager ikke, at en kaffekop altid skal være nøjagtigt 6 ounce, der kan være variation fra mærke til mærke. Der skal dog ikke være nogen variation i kopeenheden.