Hvad er det amerikanske ækvivalent med Golden Syrup (UK)?

Honeycomb kan laves med honning eller melasse, men smagen vil ikke være den samme. Der er ikke noget amerikansk ækvivalent – vi har melasse, men det er mørkere. Du kan erstatte majssirup i opskrifter, hvor det ikke er den vigtigste ingrediens, men her fungerer det ikke.

Når det er sagt, har min lokale købmand en britisk madafdeling, der bærer gylden sirup. Du sandsynligvis behøver ikke at erstatte det, du skal bare finde det i din lokale købmand.

Jeg bruger Golden Sirup, her i USA hele tiden; Jeg finder det i den almindelige bagesektion, men jeg har set det som det foregående svar i det internationale afsnit. Jeg er sikker på, at det er det samme i Storbritannien, men her kommer det nu i let-hælde plastflasker (bare hvis du ledte efter det i forskellige emballager) snarere end kun i dåser som jeg plejede at købe (århundreder siden) på det britiske NAAFI i Rheindahlen, Tyskland. Jeg har faktisk erstattet det med majssirup (min nevø er allergisk over for majs) w / great resultater (du skal konstant røre, når du laver jordnøddesprød, fordi den brænder hurtigere, men den gør stadig stor sprød, & det giver en lidt blødere trøffel, men ikke nok til at de fleste vil bemærke), så jeg ville være interesseret i at høre, hvad der skete, hvis du stadig ikke kan finde Golden Syrup i dit område og brugte majssirup … måske skulle du tilføje noget rørsukker for at forhindre det i at være for stift (ahem)? Jeg er ikke en fødevarekemiker åbenlyst men jeg kan godt lide at eksperimentere med mad & var lykkeligt overrasket over mine resultater. Mit andet svar ville være ” Amazon. De har alt. “

Kommentarer

• Som en tilføjelse til min note ovenfor googlede jeg også bare ” gylden sirup ” & fundet, at der er et amerikansk mærke, ” King Golden Sirup “. Det kan du finde ud af i din lokale købmand, hvis de ikke har ‘ ikke har Lyle ‘ s. Jeg vil stadig gerne høre, hvordan din bikage kommer ud ved hjælp af majssirup! Hvis den ‘ er noget som sprødt, hvor du varmer sukkeret & majssirup meget høj & tilføj bagepulver i slutningen (bagepulver skummer blandingen), det ville fungere fint. Jeg kunne se at kalde det ” honeycomb “, især hvis du ikke ‘ ikke strakte det tyndt, når det hældes, som vi gør for skøre Meget let & melt-i n-din-mund, men også med knas.

lav din egen gyldne sirup ved kogende sukker og vand og tilsæt lidt citronsaft for at forhindre det i at krystallisere, der er et par videoer på youtube, der viser dig, hvordan det er godt gjort, håber det hjælper en anden brit, der nu bor i USA

Kommentarer

• Dette lyder som en god idé, men du kan forbedre dit svar ved at nævne en eller to især, at du ‘ har fundet at arbejde. Endnu bedre ville det være at inkludere et resumé af din yndlingsteknik her for at gemme søgning andre steder.
• Dette er en inverteret sirup (som er en af de ting, der ser ud til at blive solgt som ” gylden sirup “). Opskrift, der fungerer for mig: kog 1: 1 (efter vægt) sukker og vand i ~ 1 time ved 80-90 ° C med saft af en citron pr. Liter vand og kog den derefter ned til ~ 118 ° C (giver en lys gylden farve, en tynd honning som viskositet). En meget alsidig ingrediens!
• Den klassiske Tate og Lyle gyldne sirup er en ‘ partialy ‘ inverteret sirup. Jeg ved ikke ‘ hvad det betyder, men jeg ‘ læser dåsen, mens jeg skriver dette!
• Dette er en god guide til, hvordan man gør det: youtube.com/watch?v = ijG7Yn96B-g

Jeg havde aldrig hørt om gylden sirup og fundet disse da jeg googlede det.

Du kan bestille det online, for eksempel fra King Arthur .

Og du kan lav din egen som i denne video .

Jeg finder det underligt, når folk siger, at der ikke er noget ækvivalent i USA, jeg beder om at afvige. Vi har Golden Eagle Brand gylden sirup siden 1928, som er lavet lige her med hånden til i dag. Det er lavet i Fayette, Alabama, og det er langt bedre end Lyle. Du kan bestille det online, det er $ 3 en pint !! Du kan bestille det i 16 oz eller helt op. Jeg køber normalt 32 oz for $ 6. Hvis du ikke har prøvet det, så gør det !! Tjek deres Facebook-side GOLDEN EAGLE SYRUP.

Kommentarer

• Golen Eagle Sirup fra Alabama fungerer muligvis ligesom Lyle ‘ s gyldne sirup i en opskrift eller måske ikke. Det er slet ikke ‘ t. Det samme. Lyle ‘ s har ingen majssirup eller majssirup med høj fructose eller honning.Golden Eagle har alle tre. De to første ingredienser er potentielt usikre for dem med majsallergi. Smagen ville også være anderledes og forårsage nogle folk foretrækker det ene frem for det andet.

I USA kan du købe Lyles Golden Syrup (11.46 ounce) i sektionen International Foods på Publix.

Kommentarer

• For dem af os i USA, men ikke nær Florida, ser Publix ud til at være en regional supermarkedskæde i det sydøstlige USA.

bare lav din o wn … det er enkelt og til en 1/4 pris

Kommentarer

• Velkommen! Dette lyder som en god idé og er blevet foreslået af nogle af de tidligere svar. Har du en bestemt metode eller opskrift, der har fungeret godt for dig, som du gerne vil dele?