Jeg så denne ingrediens (farro) opført i en opskrift, som jeg var interesseret i at lave; dog har jeg aldrig set eller hørt om det før. Kan du forklare, hvad det er, tak. Hvad kan jeg erstatte Farro?
Kommentarer
- da.wikipedia.org/wiki/Farro
- Jeg ' Jeg anbefaler bare at købe noget farro – fra Amazon, hvis du har brug for det. Farro er fremragende ting! Bob ' s Red Mill er et fantastisk mærke til den slags ting. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
Svar
De fleste farro-entusiaster vil sige, at der ikke er nogen erstatning for farro. Mere realistisk har du bestemt muligheder. Det ville hjælpe, hvis du præciserede, hvilken type opskrift du var interesseret i at lave – i mangel af disse oplysninger, Jeg vil foreslå, at du overvejer byg, hvis du “laver en suppe og quinoa, hvis du laver en salat. Tilberedningstiderne for begge disse afviger fra tilberedningstiden for farro.
Kommentarer
- Byg fungerer også fint i salater, og strukturen ligner virkelig farro – langt mere ens end quinoa.
- Lad mig præcisere – de anbefalinger, jeg tilbød, var baseret på smag og tekstur – som begge bidrager til " hjertelighed. " Jeg tænker på byg som værende mere " hjertelig " og velegnet til supper, og jeg tænker på quinoa som mindre " hjertelig " og velegnet til salater. Jeg er enig i, at byg fungerer helt fint i salater, men jeg tænker på, at byg på en eller anden måde er mere hjertelig end farro og quinoa, der er mindre hjertelig end farro og fremsatte min anbefaling baseret på mine egne fordomme på suppe / salat, og hvor jeg tror farro sidder på hjertet nessskala.
Svar
Farro er en korn, lidt nøddeagtig, normalt kogt til blød, men med sjov krop.
Her er en god artikel om det fra NPR
Perlet byg ville være en god erstatning, men hvis din opskrift indeholder tilberedningstider og instruktioner, vil de variere, hvis du udskifter kornet. Følg pakningsinstruktionerne for det korn, du bruger .
Jeg foretrækker byg “perlet”, men det betyder, at det meste af klid poleres væk sammen med det uspiselige skrog, så det er ikke længere et fuldkorn. Du kan også få det med kun det ydre skrog fjernet, så det stadig er en fuldkorn. Jeg foretrækker tekstur af perlen, men begge valg ville være en perfekt acceptabel erstatning for farro.
EDIT: Jeg er dog enig med Matt Balls kommentar. Hvis du er i en del af verden, hvor det er let at få (det inkluderer hele USA), skal du prøve det!
Svar
Den oprindelige farro er emmer og er det, der normalt bruges i Europa. Bobs Red Mill Farro er ikke emmer, det er et andet korn, Triticum stavet. Nogle gange kaldes kamut farro.
Kommentarer
- Det er god information, det ville være bedre information med referencer! Jeg håber du slog mig til det :). Velkommen til krydret rådgivning.
Svar
Ris kan være en “brugbar” erstatning for Farro, hvis dine muligheder er begrænset.