På en af mine lokale caféer kan du bestille din drink i en kaffepresse. Det ligner et stort krus med en pumpe øverst:
Hvad bruges dette til? Påvirker det kaffens smag eller styrke?
Svar
Det “sa Fransk presse .
Sæt malet kaffe i den, hæld varmt vand, rør lidt, og vent derefter i 2 til 4 minutter (eller længere, hvis du vil have en stærk og bitter kaffe).
Når du har ventet, skal du bruge pumpen til at filtrere jorden fra kaffen og hælde kaffen i dit krus.
Jeg anbefaler at bruge grov eller medium malet kaffe, ellers kaffe går gennem filteret og ender i din kop (og mund).
Nogle ekstra oplysninger her .
Kommentarer
- Hvis du lader kaffen sidde i pressen og derefter hælder den ud til at drikke – da den rummer mere end en enkelt kop værd; hvordan påvirker det smagen af kaffe?
- Hvis den sidder for længe i pressen, bliver den bitter og indeholder også mere koffein.
Svar
Det er frenc h tryk på kaffe. Fordelen ved det i forhold til andre brygningsmetoder er, at det giver mere de olier og oliebaserede smagsstoffer i kaffen at forblive. Dryppekaffe bruger filtre, der spænder olien ud. Dette er personlig præference. Hvis du prøver at undgå fedt, eller hvis du ikke kan lide de smagsstoffer, som en bestemt kaffes olier giver drinken, kan du ikke lide fransk pressekaffe, men du kan også være en af de mennesker, der elsker smagen af fransk presse . Det kan endda variere afhængigt af bønnerne. Med en fransk presse skal kaffen sidde i ca. 4 minutter og derefter hældes ud. Hvis det sidder for længe, bliver det meget bittert.