Hvad er så specielt ved Guinness DRAFT?

Øl kaldet Guinness draft i Irland ville kaldes Guinness On Tap på steder som New York.

Årsagen til vægten på draft versus i flaske er kvalitet og smag. Efter min erfaring i de seneste årtier betaler folk ekstra for de mest populære flaskeøl i USA, og efter min mening er det på grund af guaren anteed kvalitet af flaske. Afhængigt af baren kan fadølet (tap) øl variere fra OK til godt, forældet eller vandigt eller endda usundt i nogle uagtige tilfælde. Flasken er meget mere manipulationssikker. Så af denne grund betaler folk et par dollars mere pr. Drink for det samme volumen af det samme mærke.
Når det er sagt, er dine store mængder kommercielle amerikanske (og europæiske) øl for det meste pilsner, pilsner og lignende. For disse slags øl er forskellen mellem flasker og dybgang i høj kvalitet i en god bar lille.

Men Guinness stout er en meget specifik slags brygning. Som en variant af porter giver det en meget anden oplevelse end flasken versus på træk. Det er meget sjældent at se nogen i Irland drikke Guinness på flaske (eller noget andet stærkt mærke) på deres lokale pub. Sammenlignet med træk smager flasken bitter, er gasagtig og holder ikke det cremede hoved i noget som det samme som godt serveret træk. I modsætning hertil er en god halvliter trækstiv cremet, maltheden er godt afbalanceret med humle. Prøv en sammenligning af smag, så ser du selv.

Men har det på en velrenommeret pub i Irland. Der er forsyningskæden kvalitetssikret, og bartenderen er boret godt i hældningen, hvilket også er unikt for dybgang.

Kommentarer

• Jeg tror det ' er også værd at bemærke, at i det mindste efter min viden kun udkast til variant er lavet ved hjælp af nitrogen udover den sædvanlige CO2, mens den flaske kun bruger CO2. Dette ændrer også ølens smag kraftigt. Hvis noget, skal du kun købe dåseudkast , som er tættest på en frisklavet.
• Guinness Extra Stout er en anden opskrift end Guinness Draft, og jeg har aldrig set det på tryk overalt (inklusive Irland). Det tegner sig for forskellen i smag: GES er højere original tyngdekraft og bruger mere humle til at afbalancere den ekstra malt. Hvis du vil sammenligne Guinness på flaske vs Guinness på tryk, skal du sammenligne den med Guinness Draft-flasker eller dåser, som begge indeholder en widget. Dette er stort set den samme opskrift som Guinness serveret på hanen.
• Ligegyldigt hvor dårligt det håndteres, kan øl ikke gøres " usund ". Dens pH er for lav til at understøtte væksten af patogener. Wort-ødelæggende bakterier og vilde gær / skimmelsvamp vil vokse i den, men de vil kun ødelægge smagen, ikke gøre dig syg.
• @ jalynn2 Rørene er muligvis ikke blevet renset i årevis … eller værre er blevet " renset " med noget tilfældigt og derefter ikke skyllet. Hvad ' i keg kan være rent, men hvad der kommer ind i glasset, kan let være " usundt " afhængigt af bjælken.

Guinness Draft er en irsk Dry Stout, en session øl med alkohol i volumen på 4,2%. Det er meningen, at du kan sidde og drikke flere halvliter uden at blive alt for beruset. Sammenlign det med Bud Light, som er 4,3%. Guinness har meget mere smag end Bud Light eller andre lignende amerikanske Light Lager-øl.

Hvis du sammenligner det med Guinness Extra Stout (5,6% abv) eller Guinness Foreign Extra Stout (7,5% abv) eller en hvilken som helst Russisk Imperial Stout som Victory Storm King (9,1%) eller Stone RIS (10,6% abv), så ja, den vil smage “udvandet” ved sammenligning. Men du sammenligner æbler med vandmeloner.

Kommentarer

• Jeg er enig i dette svar, temmelig gode ting.
• Udkast = Æbler. Jeg vil sige dette til min bror! : P
• bud light er ikke øl og bør ikke være i nogen diskussion om øl.
• theatlantic.com/health/archive / 2012/11 / …