Jeg var lige i Irland på ferie og gik naturligvis på nogle pubber. Guinness er selvfølgelig overalt der. Mens jeg var i Dublin, fik jeg råd om, at en fælles drink ikke kun var almindelig Guinness, men “Guinness med et Smithwicks-hoved”, og enhver barmand ville vide det. Så jeg prøvede det, det var fint, ikke noget særligt.
Nu er jeg hjemme, og jeg googlede guinness with a smithwicks head, og der er som ingen resultater. Så mit spørgsmål er: Er dette virkelig en almindelig irsk drink, eller er det bare noget, de fortæller besøgende, så det er lettere at få øje på turisterne?
Kommentarer
- Er du sikker på, at den ikke er smithwicks med et guiness-hoved? Fordi min ven fik en halvliter smithwicks, og han blev spurgt, om han ville have et guinnesshoved.
- Underligt intet kom op i din søgning – ram den nøjagtige sætning (inklusive denne tråd som det første resultat, lol) med nogle gode oplysninger på trods af transponeringens udtryk …
Svar
Som Anon nævner ovenfor, du “tænker sandsynligvis på Smithwick” med et Guinness-hoved snarere end omvendt – Guinness har et mere cremet hoved, hvilket jeg tror er grunden til, at folk bestiller det.
Det er ikke i nogen strækning en sort og solbrun – og ja, navnet ville blive set som stødende af de fleste i Irland, og jeg har aldrig hørt ordnet af lokalbefolkningen ( dette er en sikker måde at få øje på en turist) – som, så vidt jeg ved, normalt er lavet med en større eller lys ale (Smithwick er en rød ale), og hvis forhold er mere som 50: 50. Det ville se sådan ud:
cocktail '
Smithwick med et Guinness-hoved er netop det – andelen af Guinness i drikke er bare hovedet, dvs. måske en tomme på toppen af glasset. Pint af Smithwicks hældes som normalt med en lille mængde Guinness tilsat i slutningen, som sidder oven på pinten, hvilket giver det et stoutt hoved. Tilføjelse af for meget Guinness på dette tidspunkt får ølene til at blande sig , og vil ødelægge halvliterne.
Kan ikke finde et billede af det, men det vil grundlæggende se ud som en halvliter Smitwick med et flødehoved (udseende og struktur) og smage som sådan.
Som bartender på en pub på landet i et par år på college havde jeg et par stamgæster, der plejede at bestille det. Det er ikke særlig almindeligt, men det er heller ikke usædvanligt – enhver bartender skulle ved hvad du vil have og være i stand til at tjene det.
Kommentarer
- Dette kaldes en " Smed " i mange barer i USA (ja, en håndfuld barer, der bærer andet end Guinness og Bass). " Sort og tan " ville være Guinness / bas, " Halv og halv " er Guinness / Harpe. Der er andre navne på søskende baseret på parring med øl + Guinness. AFAICT Guinness kan lag på enhver CO2-øl. Ikke forsøgt at lag det med en anden nitroøl som Boddingtons, men måske med en omhyggelig hældning? En række Guinness-kombinationer er angivet her theperfectlyhappyman.com/various-guinness-combinations
Svar
En sort og tan henviser til Guinness & Bas, og navnet sort & tan er en henvisning til farverne på de uniformer, som de britiske soldater havde på. En halv og en halv henviser til Guinness & Harpe. Selvom jeg ikke kan tale for hvad det ville kaldes i Irland (som jeg endnu ikke har været, men snart !!), er en smed normalt Guinness & Smithwicks her i staterne og det er blevet min favorit.
Svar
Det er ret almindeligt, men er normalt kendt som Sort og lysebrun .
Så at søge Guinness med et Smithwicks-hoved giver dig ikke mange resultater, men sort og solbrændt er en ganske almindelig drink
Selvom den så vidt jeg ved, stammer den fra England – men var knyttet til Irland med sine bånd til Royal Irish Constabulary Reserve Force, som blev sendt til Irland i de tidlige 1920ere og med tilnavnet Black and Tans .
The Black and Tan kom næsten helt sikkert fra England, og den første blev skrevet omtale af drikken kommer fra Oxford English Dictionary i 1889.
M malmoplysninger om sort og solbrændt
Kommentarer
- Jeg mente at spørge om både navnet og indholdet. Undskyld, hvis det ikke var ' t klart.De irske jeg chattede med plus mange kilder på Internettet er næsten universelt enige om, at navnet Black and Tan er stødende i Irland og det irske folk. Dette skyldes, at den engelske paramilitære styrke, du nævnte, som bar sorte og tanfarvede uniformer, begik nogle ret brutale handlinger mod den irske befolkning. Dit første link har et afsnit om, hvordan " navnet Black and Tan er kontroversielt i Irland " og " er ikke i stand til at kontrollere, hvor populær Half and Half faktisk er på irske pubber. "