Hvor gik de tynde, glatte plastspatler hen?

De gamle tynde redskaber var lavet af nylon.

Årsagerne til, at de er svære at finde, er, at traditionel nylon er vanskelig at fremstille inden for fødevarestandardretningslinjer for PAA (Primary Aromatic Amines) migration og ikke nedbrydes eller brænder sikkert. For relevante referencer vil din kommunes sundhedsafdeling have papirer om PAA-migration.

I betragtning af at mange redskabsfabrikanter er gået videre til anden plast, hovedsagelig silikone. Selvom nogle bruger PA66 (Nylon 6,6), som er de tykke klumpede sorte plastikmaterialer.

Prøv træspatler. De er enkle, rene, engangsbrug, og du kan få dem i tynde kileformer (f.eks. Hos asiatiske forsyningsbutikker).

Kommentarer

• TFD, tak, at ‘ er den første ledetråd, jeg ‘ har haft et stykke tid! Har du et link til ovenstående?
• @FuzzyChef Det ‘ er en landespecifik ting, f.eks. til Storbritannien food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110
• Tak! Du fortalte mig ikke ‘, hvor jeg skulle få dem, men du fortalte mig, hvor de gik, og sluttede noget, der har mystificeret mig i de sidste 6 år. Tak og få en bounty!
• @FuzzyChef Den tynde skinnende Nylon er Nylon 11 eller Nylon 12. Hvilke er stærkere, mere fjedrende og mindre vandabsorberende end Nylon 6,6. Som jeg forstår det, selvom Nylon 11 og Nylon 12 for det meste lider af PAA-migration. Den billige Nylon 6,6 er meget vandabsorberende (10% efter vægt), så sandsynligvis burde ‘ ikke bruges i køkkenredskaber enten til hygiejne og krydskontaminering?

Du kan ikke finde dem, fordi dette slet ikke er nylon. De nye – som du siger, at du ikke kan lide – er virkelig nylon. Grov, noget bøjelig, varmebestandig op til 220 ° C.

De spatler, du forbandt – stive og skinnende – ser ikke ud som nylon for mig. De ligner melaminharpiks. Dette er en billig, hård og skinnende plast. Det ligner ABS, men er mere skørt. Du kan stadig finde redskaber lavet af det, og de er stadig ret billige. Her i Europa sælges de i 1-Euro-butikker, men jeg fandt denne spatel på amazon.com:

Jeg ved ikke den virkelige grund til, at de ikke er mere populære, men her er nogle tanker:

• Folk foretrækker spatler, der er let bøjelige – eller endda helt bøjelige, som de silikone, der er forbundet her. Det er svært at få en stiv spatel under et æg, fordi pandevæggen kommer i vejen.
• Melaminharpiks plejede at være en modefade i 60erne, men det er det ikke nu, og måske forbinder kunder i dag det med deres bedstemors køkkener eller lignende.
• Hvis de bøjede nylon spatler er lavet for tynde, kan de være for bløde til at holde deres form – bliver alt for bøjede.
• Kunder føler, at spatler, hvis kanter bliver beskadiget af gryde, er ringere.
• Opvarmning af melaminharpiks kan være farlig, fordi melamin i sig selv er giftig, og det kan frigøre melamin. Derfor er melaminharpiksretter stemplet som “ikke mikrobølgesikker”.
• Producenter vil sælge produkter til en højere pris. Kunder, der betaler en høj pris for et redskab, vil have en solid ting, ikke kun billigste ting lavet af den tyndeste plastik. Så den aktuelle tykkelse og overflade sælger bedre.

Alt det der er sagt, de moderne ru sorte spatler jeg har er meget tyndere end 4 mm, mere som 2 mm , og de er skråtstillede, så de har en meget tynd forkant. Jeg synes ikke, de er dårlige, men så har jeg ikke erfaring med dine gamle spatler.

Kommentarer

• Jeg er ganske sikker på, at ” giftig ” del af din kommentar er hovedårsagen til, at det ‘ er ikke længere tilgængeligt. At spise giftige ting gik af mode for et par årtier siden.
• @ talon8 Jeg tvivler på, at der har været ny lovgivning mod melamin spatler, fordi ellers ville de ‘ ikke være tilgængelige en ymore. Der har heller ikke været ‘. Den toksiske virkning er ikke umiddelbart tydelig – du

Jeg husker dem. Problemet er, at de altid smeltede eller brød og var ubrugelige efter kort tid. God befrielse, IMO.

Til pandekager, pandekager osv. Bruger jeg en metalfiskvender. Det er meget tyndt og fleksibelt og har en skarp, vendbar kant, der fungerer meget godt til at glide under ting. Jeg tror, det kommer fra Oxo.

Æg er alt, hvad jeg bruger en non-stick gryde til, og jeg bruger en meget tynd metal-drejer, der har et lag silikone, der dækker det. Det ser ud til at fungere ret godt for stegte æg. Metalkernen betyder, at de kan gøre bladet meget tyndere end mange plastblade værktøjer, uden at det er for floppy. Sørg for, at dine æg glider rundt i gryden alene, inden du prøver at glide det under.

Når jeg laver en omelet, bruger jeg en silikoneskraber. Det er formet som de gamle gummiskrabere til skrabning af din blandeskål, meget tyk i midten og tilspidset til kanterne. Jeg ”vender” dog aldrig omletter; jeg bruger bare værktøjet til at trække æggens kanter tilbage og for at stikke det i form, når jeg ruller det mod siden af gryden. Jeg bruger dette også til røræg.

Jeg længes også efter en meget simpel spatel / turner. Jeg har nogle OXO og andre silikone wonder-spatler, men jeg har fundet ud af, at silikone faktisk kan være ret klæbrig på teflon og er både for tyk og for fleksibel til at komme under nogle fødevarer.

Her er en usandsynlig kilde – IKEA har alle steder det tætteste, jeg har fundet til den gamle tynde plastikdrejere, deres RUFSIG 2-delt redskabs sæt . Det leveres med en masker / whisk-ey ting, der er helt ubrugelig.Materialet er forstærket polyamid, hvilket gør det til en slægtning til nylon, men det er fleksibelt nok til at komme rundt i gryden, men med en skarp nok kant til let at komme ind under tynde fødevarer. Den er ikke så varmebestandig som silikone, men den har en respektabel temperaturgrænse på 428 ° F, og jeg har brugt minen i et par år uden mærkbar nedbrydning af kanten. Af mine 5 drejere (nogle ret smarte), denne er faktisk min favorit og koster kun $ 1,49. Desværre sælger de det ikke online (kun gennem butikken).

Jeg fandt dette spørgsmål, mens jeg ledte efter min favorit type spatel, der ligner den lyseblå i dit billede. Mine siger “LOPOL-produkt fra Hutzler nr. 717” på bagsiden, og indtil videre har jeg fundet dem på ebay og på gourmac.com …. der står, at de er glasfiber og nylon, BPA-fri og fremstillet i USA .
Jeg er begejstret for at have fundet dem – Jeg har haft 2 af dem i ÅR og går konstant til dem næsten alt … de er stive nok til at røre en kæmpe gryde med mad og skrabe bunden / sørg for intet klæber fast, men tyndt nok til ikke at være alt klodset og akavet. Jeg har aldrig haft problemer med, at de smelter eller noget, men måske talte du om den anden på billedet.
Håber det hjælper dig med at finde det, du leder efter!

Kommentarer

• Ja, jeg ‘ har bestilt dem direkte fra Hutzler ved kassen, så jeg kan lagre til næste gang de bliver helt utilgængelig.

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

dette er et link til det tætteste jeg kunne finde med din beskrivelse og fotos. Jeg finder bøjelige ikke-silikone / melamin spatler i dollarbutikken eller i store sæt “første lejlighed” stil fra store boksbutik som mål og lignende ting:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Jeg er ikke fortrolig med, hvorfor disse spatler er gået ud af mode, også jeg finder dem bemærkelsesværdigt praktiske.

Jeg finder dem normalt ret let i genbrugsforretninger. det er her, jeg fik mit sidste par.

Kommentarer

• Hmmm, dem i målsættet er den tykkere stil. Den salgsfremmende spatel er nøjagtigt korrekt; for dårligt, jeg kan ‘ ikke købe dem i grupper på mindre end 500! Jeg ‘ Jeg kan se, om jeg kan finde nogen i dollarbutikken, hvis du ‘ får bounty.

Jeg er ret sikker på at du har besvaret dit eget spørgsmål. “Disse spatler var ikke særlig holdbare (forkanter havde tendens til at smelte)”. I vores retstvistlige verden er jeg sikker på, at producenteadvokater overvejer muligheden for, at du vil forbruge partikelformet plastmateriale, vigtigere end meget andet.

Det er også sandsynligt, at produktionskapaciteten er forbedret til det punkt at hovedparten af omkostningerne ved at få en spatel til dig ligger i transport og logistik, så et par ekstra cent for at lave en spatel, der viser bedre på en butikshylde, giver bare mening, bedre nytte eller ej.

Når det er sagt, ville jeg vædde på, at du stadig kunne finde en sådan spatel i Chinatown eller din lokale ækvivalent.

Kommentarer

• Kinesiske butikker er det første sted jeg kiggede. De var tilgængelige der i et par år, efter at de stoppede med at være tilgængelige på Smart & Endelig, men desværre ikke mere.

Jeg har “OXO Good Grips Silicone Flexible Turner” (silikone med meget tyndt metal indeni – tjek amazon.com) men leder efter en selv, der er slank / Indtil videre er det, hvad jeg har fundet på min søgning “Chef Craft 21313 1-delt fleksibel drejning, blå eller grå, 10-tommer” eller “Epicurean gourmetredskaber nylon turner” eller “værktøj, drejning fleksibel nylon” ELLER ” Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner “…. tjek også hjemmevarer.

Spatlen til højre er fra Hutzler ; de har et websted, hvor du kan bestille dem . Bedste spatel nogensinde!

DE ER FORTSATT TILGÆNGELIG !!

Tailormade.com $ 1 hver !!

Jeg kender dem, du taler om. Jeg har heller ikke været i stand til at finde dem. Dette er det nærmeste, jeg har fundet:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Tynd, men ikke så flad …

Eller … Hvis jeg ikke bruger teflon, vil jeg ty til en tynd metal, men jeg foretrækker også de gammeldags.

Selvom disse typer spatler ikke er tilgængelige online, er de tilgængelige på indiske lokale markeder Det koster kun ca. $ 2 eller $ 3.Disse typer spatler er stadig i brug her. Beklager, jeg kan ikke sende dig et link, da de ikke er tilgængelige online. Jeg ved ikke, om det er muligt for dig at importere et fra Indien. Du skal kontakte en indisk modpart for det, hvis du virkelig er interesseret. .

Hvis du foretager en søgning på Google Shopping, er der flere muligheder, fra det ser ud …

Google Shopping-søgning efter Melamine Spatula Turner

Flere af dem var ret billige, for eksempel et tilfælde af 24 for $ 27. Det skulle vare nogen et stykke tid!

Se på eBay efter Foley Spatula. Dette er præcis hvad du søger.