Hvor længe kan kogte æg opbevares i køleskabet?

USDA anbefaler opbevaring af hårdkogte æg , uanset om det er skrællet eller ej, i 1 uge. Jeg har personligt holdt & spist dem efter 2-3 uger. Jeg har også knækket en åben, som ikke længere var spiselig & tro mig – du ved, hvornår det sker! Ægget lugter råddent &, du har ikke noget spørgsmål om, hvorvidt det skal spises! Nogle yderligere oplysninger om opbevaring af æg:

Æg skal opbevares i køleskab ved ca. 40 grader F, hovedsageligt for at reducere chancerne for, at bakterier på skallen formerer sig og forårsager risiko for sygdom.

Køb køleæg, og opbevar dem i køleskabet, så snart du er kommet hjem. Selv under køling mister æg langsomt kuldioxid, hvilket forstørrer luftcellens størrelse og får æggeblommen til at flade og den hvide spredes.

 **Storage Times** 

• Frisk æg – Kølede rå skalæg opbevares uden væsentligt kvalitetstab i cirka 4-5 uger efter “salg efter” -datoen eller ca. 3 uger efter du har bragt dem hjem.
• Friske æggehvider – 2 til 4 dage
• Friske æggeblommer (ubrudt og dækket af vand) – 2 til 4 dage
• Deviled eggs – 2 til 3 dage
• Rest æg retter – 3 til 4 dage