Dette spørgsmål har allerede et svar her :
Svar
Ikke mere end 72 timer, maksimalt . Du ved ikke, hvor længe de har været ude af vandet. Jeg ville fryse eller tilberede dem senest i morgen aften.
Kommentarer
- Tak, Daniel – jeg stak dem i fryseren, da jeg desværre vandt ' kommer ikke til dem inden for de næste 72 timer.
Svar
Det vigtigste er, at du har købt dem “friske”.
Det er min forståelse, at kammuslinger skal fryses ned inden for få minutter efter at de er fanget (sandsynligvis et sted som midt i Biscayabugten.)
Derfor er enhver kammusling, du ser sælges i ufrossen tilstand, allerede begyndt at nedbrydes.
Hvis du ikke spiser dem med det samme, skal de bruges i stedet til at berige jorden i din have eller måske som “chum” på en fisketur.
Genfrysning er naturligvis uden for spørgsmålet.