Jeg har lavet et parti is, og nu skal jeg lave en ny. Jeg har skyllet fryseskålen ud, og da jeg tørrede den, bemærkede jeg, at vandet var frosset til en tynd isfilm. Så det er naturligvis stadig ret koldt. Jeg håber at afslutte det andet parti i aften (i skrivende stund er klokken 19 her i Sverige). Er der et par timer i fryseren nok, eller skal jeg vente til i morgen formiddag?
Kommentarer
- Prøv det. Det værste, der kan ske, er at du er nødt til at smelte og fryse igen næste morgen.
- Salt og is hersker her (i det mindste i " ikke mekanisk nedkølet og under $ 100 " klasse.) Andet batch er let, uden ventetid.
Svar
Dette afhænger virkelig af din fryser og din isskål. Normalt vil instruktionerne have en foreslået frysetid på dem … Efter min erfaring er det dog normalt 6-8 timer mindst.
Hvis du har brug for at lave flere batcher, er det ABSOLUT værd at dine penge for at få en ny skål.
Kommentarer
- Målet er at få hele skålen ned til den koldeste mulige temperatur … selvom skålen er ved -1 ° C (det fryser vand), det ville være ineffektivt at fryse mere is. 2 skåle er den eneste pålidelige måde at gøre to portioner på, selvom isblandingen i fryseren forkøles til næsten fryser hjælp.
- @doug: På arbejdsdagen så jeg folk prøve at lave to partier, fryse skålen i 6 timer imellem, og det andet parti frøs aldrig op, ikke engang tæt. Så jeg er helt enig.
- Ok, det antager, at det bliver nødt til at vente til i morgen. Tak!
- Det afhænger også af omgivelsestemperaturen, og hvor kølet din is er før frysning. Du kan få væk med meget mere, hvis din pla ce er sejt, og du afkøler vanillecremen i fryseren til næsten at begynde at fryse.
Svar
Jeg havde kun min i fryseren i 2-4 timer, og det fungerede rigtig godt.