Jeg skar en frisk ananas op og ville fryse en portion, vil den vare og bevare smag / konsistens? Også: er der noget, der kan gøres med kernen – den hårde del i midten?
Kommentarer
- Jeg juice kernerne om morgenen juicepresse.
Svar
Jeg skærer normalt ananas i stykker af bitstørrelse, før jeg fryser dem.
- HVIS jeg er på min mors restaurant, lægger jeg det normalt i superkøleren og derefter i fryseren.
- Hjemme dræner jeg det normalt i 20-30 minutter i en sigte og lægger dem derefter i lufttætte fryseposer.
Svar
Jeg skar det i stykker, satte det på et kiksark og satte det i fryseren i mit køleskab. Når den er solid, lægger jeg den i poser (1/4 af ananas i hver) og vakuumforsegler den. Dette går ind i min brystfryser for at nyde senere. Hvis ananas er en dollar pr. Stykke, er det kun fornuftigt at fryse dem. Kerne udgør en god ispåfyldning, hvis du terker dem fint og koger dem ned i en simpel sirup.
Kommentarer
- Velkommen til krydret rådgivning , og tak for svaret! Jeg tror, du ' finder ud af, at dine svar bliver bedre modtaget, hvis du tager dig tid til at skrive dem med korrekt grammatik. (Jeg ' har gået videre og redigeret denne til dig.)
Svar
Hvis du skærer ananaskernen i mindre stykker (siger noget som en terning), så er den anvendelig. At skære mod kornet vil også forkorte de samlede fibre. Jeg ville også være villig til at satse på, at kernestykker kunne bruges til en velsmagende sirup.
Svar
Du kan bruge kernen og huden (vask ananas inden du skærer den op) til at lave en god te – læg stykker hud og kerne i en mellemstor saucepande, tilsæt et par skiver frisk ingefær, dæk med vand, lad det simre en time og lad det sidde, indtil det køler af. Fjern alle de faste stykker, hæld væsken i en beholder. Lækker som en kold drink eller opvarmet som en te – bromelainet i ananas er en stor antiinflammatorisk og ingefær har gavnlige fordøjelsesegenskaber.
Svar
Jeg antager, at ananas skal fryse såvel som enhver anden frugt, så længe det er gjort hurtigt, ellers kan det gå blødt, når du afrimer det.
Hvis du har en god blender, kan du bruge hele ananas (uden huden selvfølgelig, da den er grov) inklusive kernen – den er meget sund, da den indeholder bromelain hvilket hjælper med at blokere for overdreven koagulation af blodet, reducere betændelse og kan reducere væksten af nogle tumorer (fra det jeg har læst, er jeg ingen læge, så kan ikke sige, om det er sandt eller ej)
Svar
Jeg har også hørt kernen er den mest gavnlige, da det er den del, der indeholder bromelian . Efter vask vaskes derefter bladene & bunden af, jeg kvart fra top til bund. Jeg satte derefter igennem juicepressen. Mine børnebørn kalder dem smoothies, fordi de er tykke & cremet. Ingen ville gætte på, at huden også gik lige ind med det.