Jeg har en 10 g præcision køkkenvægt, og jeg skal måle 7 g gær og 10 g salt. Så jeg er nødt til at bruge teskefuld her, det følgende er den teskefuld, jeg normalt bruger, og jeg spekulerer på, om det er den rigtige. Er der nogen anden metode, jeg kunne bruge til at måle gær og salt, som opskriften kræver?
Jeg fandt dette sted til at konvertere gram til teskefulde, der står
2,5 tsk gær svarer til 7 g gær
1,75 tsk bordsalt svarer til 10 g bordsalt
Er det korrekt?
Svar
(1 ) En pakke gær er typisk 7g nøjagtigt . Så hvis du køber gær af pakken, skal du bruge en pakke. Men forudsat at du måler fra bulkgær, ville det korrekte mål for volumen være 2 1/4 tsk i stedet for 2 1 / 2 tsk.
(2) Vægten af salt i forhold til dets volumen varierer betydeligt afhængigt af hvilket salt du bruger – den bedste måde at beregne den passende konvertering til saltet på, er at se ernæringsfakta på bagsiden af beholderen. Mest salt giver næringsoplysningerne baseret på 1/4 tsk. – men vægten af denne mængde salt afhænger af salttypen og størrelsen på kornet.
Her er hvordan du laver matematikken.
Start med oplysningerne på bagsiden af din pakke – lad os f.eks. bruge mit fine middelhavssalt – 1/4 tsk. = 1,2 g .
Multiplicer begge sider med 4 for at få vægten på 1 tsk. – 1 tsk. = 4,8 g – dvs. 4,8 g. pr. tsk.
Du har brug for 10 g – så divider 10 g med 4,8 for at få antallet af tsk. du skal bruge – 10 / 4.8 = lidt mere end 2 tsk.
Du burde virkelig få din måling på denne måde i stedet for at stole på en generisk konverteringsformel. Der er betydelig variation fra salt til salt. Et andet salt, jeg bruger, har en etiket, der siger 1/4 tsk. = .7 g (krystallerne er større, så den samme 1/4 tsk. Vejer nu meget mindre end havsaltet).
1/4 tsk. = .7 g . (gang begge sider med 4)
1 tsk. = 2,8 g .
Så dette salt er 2,8 g. pr. tsk .
Du har brug for 10 g – 10 / 2.8 = lidt mere end 3,5 tsk.