Jeg er for nylig den stolte nye ejer af, hvad jeg ser ud til at være en Le Creuset “Skinny Grill”, som er en emaljeret støbejernsgrillepande.
Jeg er ret ny på støbejern, men jeg er vant til oprydning uden sæbe og opretholder en sæson. Denne pande gør mig imidlertid skør. De små kamme gør det vanskeligt for mig at få noget derned. De er højere og anbragt tættere sammen, end nedenstående fotografi kan indikere. Jeg kan næppe få en fingerspids ned mellem kammene, endsige et papirhåndklæde eller klud. Hvis det lykkes dig at få noget derinde til aftørring, rives små bits og fibre af på grund af den ru overflade. Det er tydeligvis ikke godt spist.
De fleste af de “råd”, jeg har læst online (for det meste opslagstavlesamtaler mellem folk, der står over for dette nøjagtige problem) siger at bruge sæbe og vand og skrubbe det ned som om det er en hvilken som helst anden gryde. Hvis jeg læser det korrekt, foreslår det generelle råd på Le Creuset-webstedet endda en tur gennem opvaskemaskinen! Jeg er bekymret for at ødelægge sæsonen. Det er fristende at dunkle det hele i varmt sæbevand og gå på det med en skrubbe pad, men det føles bare forkert.
I øvrigt opgav den tidligere ejer dette pan for netop dette problem. Det “gjorde et rod”, og de “vidste ikke, hvordan man rengør det.”
Behandler jeg det bare som en almindelig støbejernspande?
Det er en velsmagende burger …
Rediger: Efter at have spillet lidt på Le Crueset-webstedet, finder jeg en smule instruktioner til støbejern og noget, de kalder “Satin Black Enamel.” Er dette ikke en støbejernsoverflade? Nu er jeg ekstra forvirret.
Kommentarer
- Nogle europæiske lande kalder ofte emaljeret støbejern simpelthen ‘ støbejern ‘, og de bruger bare ikke ‘ t bruger typisk den type støbejern, der kræver krydderier. Jeg ‘ kig over instruktionerne, der fulgte med gryden (hvis den blev købt ny) for at se, om den nævner, hvordan man forbereder gryden til første brug.
- For mig er kickeren ” Det skaber en velsmagende burger … “. Overvej, hvor ren en sådan gryde skal være. Hvis min støbejernsgitter lignede at jeg ville varme det op, hælde overskydende fedt ud og derefter skylle det med koldt vand. Den bagte på ost har muligvis brug for kanten af en spatel eller noget for at løse den løs.
Svar
Jeg ejer en lignende firkantet grillpande og har altid haft held med at rengøre det med en skuresvamp i rustfrit stål og let sæbevand. Den svampede struktur er meget effektiv til at komme ned i rillerne. Ingen grund til at være særlig energisk – et par hurtige afleveringer udtager akkumulerede rester, og du kan bruge en almindelig svamp bagefter, hvis du vil. Jeg har ingen idé om, hvordan de krydder disse, men det ser ud til at holde op ganske godt over tid. Så tæt som jeg kan se, kan du også krydse disse ligesom ethvert andet støbejern, når det nedbrydes.
Deres udsagn om emalje henviser sandsynligvis til den ydre, farvede overflade – jeg ejer også en Le Creuset hollandsk ovn, der har den samme emaljerende indvendigt og udvendigt. Pleje og fodring af overfladen er naturligvis helt forskellig fra støbejern.
Kommentarer
- Oprindeligt tænkte jeg det samme, at kogepladen på gryden bare er normalt støbejern. Men så læste jeg lecreuset.co.uk/Help-Advice/Care–Use/… , og nu er jeg ikke så sikker.
- @Jolenealaska For at være retfærdig ved jeg ikke ‘ om det er enten – jeg ‘ taler bare fra min erfaring med et lignende emne. Hvis jeg ‘ gør noget forkert, har det ikke ‘ t forårsaget o meget skade i omkring 3 års moderat brug.
- @Jolenealaska: min mor havde en LeCrueset-støbejernsgrillepande, der var emaljeret på indersiden … det var ret tydeligt, at det var emaljeret, da det ikke var ‘ t sort. (Jeg tror, hun sagde, at det havde været en bryllupsgave, så ville ‘ have været omkring slutningen af 1960erne.
- Til den person, der foreslog at bruge en skrubbe i rustfrit stål pude på den firkantede støbejernsgrillepande – tak! Jeg har prøvet alle mulige ting at rense mellem kammene (inklusive en flad skruetrækker som en person anbefalede, selvom det syntes ekstremt, så jeg stoppede med at bruge det). Forsøgte lige at bruge en Scotch Brite rustfri skrubbepude (ingen sæbe, bare varmt vand), og det fungerede godt! Fleksibel nok til at komme ned i mellemrummene og skrubbe de kogte bits ud.Du har nu gjort det til en meget mere behagelig madoplevelse, når du bruger vores grillpande!
Svar
Dette Le Creuset Skinny Grill er CAST IRON . Alt hvad du skal gøre er at lægge det i blød i vand i femten minutter eller fylde det med det samme. Hot H2O renser det hurtigere. Brug derefter en børste af plast til at børste resterne ud. Gør ikke engang gider med sæbe, bare almindeligt vand.
Aldrig i opvaskemaskinen! Og læg den aldrig væk uden at rengøre den hver gang. Begge sider.
Husk, dette er en grill. Det bliver voldsomt varmt, før du laver mad på det. Det alene vil dræbe enhver biorest, der kan være tilbage.
Gør ikke et bjerg ud af en muldvarp. . . . Pleje af støbejern er superenkelt ! Held og lykke.
Kommentarer
- +1 for at anbefale at prøve en plastbørste, før du slibe krydderier med enhver form for ståluld … og ja, altid godt at holde en separat børste, der holdes fri af sæbe til kogegrej af støbejern, stenmørtel osv …
Svar
Til hvad det er værd, jeg bruger en af disse (naturligvis ikke fyldt med sæbe – det er min dedikerede støbejernsbørste), olie og salt til at rense min grillpande. Jeg plejer at forbande og gennemgå mange papirhåndklæder, indtil jeg har prøvet dette, og det har fungeret godt for mig: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx
Kommentarer
- Jeg gør det samme.
Svar
Efter tilberedning, hæld fedt af og børst de resterende madbiter af. Varm det op igen, og lad alt fedt og resterende væske koge af. De sorte ting skræller sig af. Stol på mig. Du kan hjælpe det sammen ved at tage en grillbørste og børste den som om du ville have din grill. Skyl, opvarm igen, indtil den er tør, giv den en let strygning af vegetabilsk olie, og opbevar den.
Svar
Alle de oplysninger, du har brug for om Le Creuset-produkterne, findes på deres hjemmeside.
Som for deres grill er dette produkt støbejern. Støbejernet på ydersiden er dog dækket af emalje. Madlavningsoverfladen er en finish, de kalder Satin Black; det er IKKE støbejern, og det er heller ikke teflon.
Så skrubbe aldrig med slibende produkter. Brug aldrig metalredskaber på denne grill eller noget andet metal til at rengøre denne grill. Vær ikke bekymret for at bruge vand … det er ikke en støbejernsfinish. Som de fleste andre Le Creuset-produkter, blød i varmt sæbevand, brug derefter en plastbørste eller svamp.
Hjemmesiden har også specifikke instruktioner til madlavning, der hjælper enormt med sørger for, at du ikke ender med et urenseligt rod. Nej, det er ikke nødvendigvis intuitivt.
Grillinstruktioner: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )
Rengøringsinstruktioner (vær forberedt på at rulle op og ned for at finde oplysninger, der er specifikke for dit Le Creuset-emne) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )
Kommentarer
- Velkommen til krydret rådgivning! Det ville være nyttigt, hvis du linkede de specifikke instruktioner til Le Creuset ‘ s hjemmeside her, så andre kan finde dem. Og hvis der er andre elementer der, som læsere vil finde nyttige (du nævner ” specifikke instruktioner “), ville det være godt at opsummere hovedpunkter her for at gøre dit svar mest nyttigt for andre brugere. (Webstedslinks kan ændres, og websider kan slettes, så det ‘ er altid bedre at give et resumé af oplysninger her, hvis du kan.) Tak for oplysningerne.
- Jeg troede, det var satin sort bu Jeg kunne ikke være sikker. At kigge rundt på deres hjemmeside forvirrede mig bare mere. Måske er det bedre organiseret i dag.
Svar
Når jeg er færdig med at lave mad, opvarmer jeg grillpanden, indtil fedt er afbrændt. Når det er afkølet, bruger jeg en rigtig stor flad skruetrækker til at skrabe cruden mellem højderygge og derefter til at skrabe ryggene selv. En lille mejsel fungerer muligvis også. Bare sørg for at brænde fedtet af og lægge det ud en masse avis for at fange de skrabede bits.
Svar
Jeg har en firkantet Lodge Logic 10 “Cast Iron Grill Pan, og den bedste løsning, jeg er kommet til til rengøring mellem kammene, er en stiv børstet tandbørste. Når jeg sidder fast på madstykker mellem kammene. Jeg hælder fedtet af (hvis der er noget) og løber derefter under varmt vand, mens det stadig er varmt. Derefter lægger jeg i nok vand til at dække kammene og skrubber den straks forsigtigt med tandbørsten, tørrer den med en klud, lægger den på brænderen i et minut for at afslutte tørringen og krydder derefter med lidt olie. p>
Svar
Jeg bruger et stykke krøllet aluminiumsfolie. Fungerer godt. Jeg vil prøve at tilføje salt og olie efter at have læst disse.
Svar
Brug sæbe (ja sæbe) og en stiv børste af plast. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503
Svar
Jeg har fundet. Herunder ovenstående. At tage en drejebånd eller en træplade. Findes i jernvareforretninger i tømmer. Skrab grillpladen med den. Det bløde træ tager hurtigt form af kammene. Så fungerer godt som en skraber. Let olie. Lad det sætte sig natten over. Skrab & de er rene uden skader. Fungerer også på grillpladerne på udvendige støbejernsgrilleplader. Jeg kan godt lide dem bedre end messingbørsten “s & ståluld Andre bruger. Kogning fungerer også eller hjælper. Men en skraber, der bærer for at passe nøjagtigt til trælundene, fungerer bedst for mig.
Kommentarer
- Du har muligvis gået glip af, at dette er emaljeret støbejern. Skrabning kan være risikabelt, det kan beskadige emaljen (selvom træ måske virker).
- Det er kun ydersiden, der er emaljeret. Jeg sagde træ. Det er et blødt træ. De vil ikke forårsage skader. De slides hurtigt ud. Omkring lige så hårdt som dit fingernegl,
- Nej, indersiden er emaljeret – det er, hvad ” Satin sort emalje ” betyder, det er en belægning brugt af Le Creuset, der ligner bare støbejern, men er faktisk emalje.
Svar
Jeg så på Rachel Ray ….. ..tør med Crisco og drys salt overalt … lad os sidde natten over. Min grill ryddet meget godt op.
Svar
Spray med ovnrenser, skum op, lad det hvile i 10 til 15 minutter skrubbe med svamp med ru side, skyl, tør med papirhåndklæder, krydderipande, klar til næste gang. Jeg sprøjter også let med Pam, før jeg begynder at lave mad