I polysachharider som saccharose eller andre disachhaharides, hvordan tildeles vi, om den glykosidiske binding er alfa / beta?
For eksempel på billederne her: http://forums.studentdoctor.net/showthread.php?t=898328 (henvis venligst til billederne i det originale spørgsmål, begge)
Hvordan bestemmer man, hvilken glykosidisk binding er alfa, og hvilken er beta? Hvad hvis en af monosachhariderne er alfa, og en er beta, der udgør disachhariderne? Hvordan ved du, at sachharid i den endelige acetaldannelse fungerede som nukleofil, og som fungerede som elektrofil efter at have set disaccharidet, skal du f.eks. Tage saccharose, glucose / saccharose (?), Der fungerede som nukleofil, hvorfor?
Svar
Her er en forklaring på alfa- og beta-glucose. Hvad det ikke siger, er at alfa-glucose kan konvertere til beta-glucose og tilbage igen. Når forbindelsen er dannet, kan den ikke ændre sig fra alfa til beta.
Alfa-binding har iltet (på aldehydet eller ketonen) under ringen, og beta har det over ringen.
Nede på siden viser det beta-maltose. Beta-etiketten (for den mest ilt) er ikke vigtig, da linket har at være alfa for at være maltose. Et beta-link ville resultere i et molekyle af cellobiose .
Svar
I beta kan du ikke danne en glykosidisk binding; du er nødt til at fjerne et vandmolekyle fra $ \ beta $ -glukosen for at danne en glykosidisk binding, som er (0). så trukket alfa og beta $ \ ce {-OH} $ i alfa på kulstof et punkt nedenunder og på de tilstødende kulstofpunkter nedenfor.
Så vand kan fjernes og efterlade et O deraf nedad kobling, du kan ikke gøre det på beta, så vi siger, at det tilstødende beta-molekyle drejes 180 grader for at få 1-4-koblingen
Kommentarer
- En lille tegnsætning går langt … Du ' sender ikke sms.