Dette link viser, at en klæbrig bjørn eksploderer, når den er i kontakt med opvarmet kaliumchlorat, $ \ ce {KClO3} $ . Men hvad i en gummy bjørn skaber denne reaktion?
Reagerer andre fødevarer (frugt, flormelis …) så voldsomt med kaliumchlorat?
Kommentarer
- Aldrig, aldrig, aldrig gentag dette eksperiment alene. Det er kendt, at kaliumchlorat danner en blanding med voldsom og følsom opførsel med næsten alt brændbart og mange ubrændbare ting.
- Vær også parat til at smide reagensglas bagefter.
Svar
Kaliumchlorat er en kilde til ilt. Efter opvarmning nedbrydes den til $ \ ce {O2} $ og $ \ ce {KCl} $ : $$ \ ce {4 KClO3 → KCl + 3 KClO4} $$ $$ \ ce {KClO4 → KCl + 2O2} $$
Den klæbende bjørn består hovedsageligt af sukker og andre kulhydrater. Disse kulhydrater reagerer med ilt, forbrænding forekommer. For eksempel vil glucose reagere på denne måde: $$ \ ce {6O2 + C6H12O6 – > 6CO2 + 6H2O} $$
Hvis der er noget materiale til stede, der ikke brænder, såsom $ \ ce {H2O} $ , stiger temperaturen ikke så højt . For klæbrig bærer reaktionen spektakulært, fordi de hovedsagelig er kulhydrater (> 70%).
Et æble har f.eks. Kun ~ 13% kulhydrater – medmindre du selvfølgelig tørrer det. På den anden side er denne video på YouTube et eksempel på, hvordan sukker i sig selv reagerer voldsomt med kaliumchlorat.