Hvorfor er det en ingefær “ Øl ” og ikke en ingefær “ Cider ”?

Udtrykket “cider” er generelt forbeholdt æbler. Der er “pærecider” som Woodchuck, der bruger navnet, men som Wikipedia påpeger, “Et lignende produkt fremstillet af pærer kaldes perry men kaldte undertiden (forkert) Pear Cider i markedsføringen af nogle producenter” produkter “. Jeg personligt kan tilgive dette, da pærer er tæt beslægtet med æbler, og resultatet er ret velsmagende .

Den “øl” -del af ingefærøl skyldes den gæringsproces, der er involveret i dens oprettelse. På denne måde ligner den mere “rodøl”, da ingefær er en rod, ligesom sassafras rod brugt i rodøl og birkrødder brugt i birkøl. Hjemmesiden todayifoundout.com har en velhenvist artikel til Hvorfor rodøl kaldes det , der dækker navngivningen af rodøl. Hvis den ingefærbaserede version ikke er gæret, men i stedet er ingefæraroma tilsat kulsyreholdigt vand, ville det være “ingefærøl”; Jeg aner ikke hvorfor, da en India Pale Ale bestemt er gæret. Selv med ingefærprodukter er differentieringen egentlig ikke så frygtelig streng, som bemærket af denne Huffington Post-artikel . Oprindeligt var ingefærøl, rodøl, birkøl osv. Ofte alkoholiske, men forbuddet ødelagde det for USA

Som lidt af en sidebemærkning gør de alkoholiske versioner et vidunderligt comeback (i mit personlig mening) med Sprecher “s og Small Town Brewery til rodøl. Jeg har personligt ikke set så meget alkoholholdig ingefærøl, men Crabbies fra Storbritannien er ret godt. Selvom jeg personligt ikke kan lide Kuchis ingefærøl , jeg har flere venner, der absolut elsker det.

Kommentarer

• Crabbies er min personlige favorit på øjeblik. Jeg ' Jeg prøver igen for at undersøge denne lækre drik. 😎

Ifølge google:

ci · der substantiv 1. en ufermenteret drik fremstillet ved at knuse frugt, typisk æbler.

Ingen frugt i ingefærøl.

Kommentarer

• Denne definition af cider lyder ikke ' t lyder helt rigtigt: uden gæring, don ' t har du bare æblejuice?
• Jeg troede, vi skulle bare bruge Google til at finde medicinske symptomer til selvbehandling. 😎
• @JamesHenstridge Cider er ikke nødvendigvis alkoholiker. Juice v Cider er grundlæggende filtreret & pasteuriseret vs ikke.
• Vi ' d henviser stadig til filtreret og pasteuriseret æble saft som æblejuice her. Cider henviser generelt til en gæret drink (uanset om den har en mærkbar mængde alkohol).
• @BryanCain Er ikke ' t at en amerikansk definition – jeg har ikke set ikke-alkoholholdig cider i Storbritannien eller Europa

Ingefærøl er ikke kun vand, sukker, knust ingefær og gær. Jeg laver det med nogle krydderier kogt i vand for at smage det, noget af det for at dræbe gæren, hvis jeg vil have det. At slukke gæren gør det til en ale; og cider skal have æbler eller æblejuice i sig. Det er min mening.

Kommentarer

• Jeg tror, du ' har ret i cider, der kræver noget æbleprodukt. Er ' t ales versus andre øltyper, klassificeret efter gærtype , der er brugt?
• @ rickhg12hs Cider kræver faktisk ikke æbler. Tag f.eks. pærecider.
• @Xander Godt punkt … Der er også nogle ret velsmagende. Der ser ud til at være en hel del kontroverser om navnet " pear cider " dog.
• @ rickhg12hs Interessant! Jeg havde ikke ' ikke indset, at der var en kontrovers over navnet. Tak for linket.

Øl (malt, hvede og ingefær osv.) brygges og gæres, cider (æbler) er presset og gæret.

Kommentarer

• Jeg synes, at de faktiske forskelle her er meget mere komplicerede, og meget af det er sandsynligvis tradition snarere end teknisk definition. For eksempel: Der er risvin, der ikke er skyld. Sake er lavet af konverterede kornstivelser, som øl, men betragtes normalt som vinlignende. Vin er lavet af pressede druer, men er ikke cider. Der er ingen druecider. Mælkebøttevin er lavet af blomster med tilsat lige sukker. Ingefærrot er helvede revet ud af og gennemsyret af vand, normalt med lige sukker. Efter proces ved jeg ikke ' hvad du kan klassificere det som.