Kan du erstatte kapers med grøn peberkorn?

Capers er generelt meget salt, og ikke hvad du vil have som peberkorn erstatning.

Jeg tror, at sort / hvid / rød / madagaskar peberkorn ville være en fin erstatning. Sondringen mellem de forskellige peber smag er meget subtil og ikke en at bekymre sig om meget.

Kommentarer

• Capers, der holdes under eddike, er slet ikke salt. Stadig er det ikke, hvad jeg ville gøre, at erstatte grøn peberkorn med kapers. ønsket effekt.

Capers og peberkorn er helt forskellige. Jeg siger ikke, at du ikke kan erstatte en for den anden er det bare, at du ikke får det samme endelige resultat. Da det ser ud til at du leder efter “grønne peberkorn”, er de meget milde sammenlignet med sorte. Hvis du har hvid peber eller andre peberkorn end sort, ville du være okay. Du kan altid bare udelade det også.