Hvad er varmeafgivelsesmekanismen involveret i størkning fra flydende fase? Overføres energien til kernedannelsescentre?
Svar
Varme frigives simpelthen til omgivelserne under frysning. Frysning sker, fordi fast stof ved en temperatur under frysepunktet har en lavere Gibbs fri energi end væske. Diagrammerne for G vs T er matematisk afledt .
Ved frysepunktet, $ G_ {solid} = G_ {væske} $ Der er ingen ændring i Gibbs fri energi i en reversibel fryseproces. Derfor $$ H_ {solid} – T S_ {solid} = H_ {liquid} -TS_ {liquid} $$. $$ \ Delta {H} _ {frysning} = T \ Delta {S_ {frysning}} $$
Med andre ord bruges faldet i entalpi i en fryseproces til at overvinde faldet i entropi når en væske fryser til et ordnet fast stof.
Kommentarer
- Tak. Så udstråles varmen væk fra det faste stof via infrarøde fotoner?
- Jeg tror, at varmen simpelthen fjernes via konvektion / ledning (dvs. når en isterning smelter, afkøles luften umiddelbart omkring den, fordi den leverer varme til smelteproces).