Jeg tager en bagel på & frokostbrunch i weekenden til 40 personer.
Jeg regner med 2 bagels pr. Person. Hvor meget lox skal jeg have brug for? Hvor meget flødeost?
Kommentarer
- i ' planlægger at få ca. 7 pund Lox. Jeg ' Lad dig vide, hvordan det går.
- Don ' glem ikke at tilbyde alternativer til dem (som min søster), der kan ' t stå lox.
- Hvis du har rester, skal du ikke ' t smide dem ud. Lox fryser ret godt, ligesom bagels. Optø bagel i mikrobølgeovnen, lad et frossent stykke lox tø på tælleren (don ' t mikrobølgeovn!), skål derefter bagelen. Næsten lige så god som ny (afhængigt af hvor lang tid ' har været i fryseren).
- Hvor store er folket? Jeg ' planlagde anderledes, hvis jeg tjente et fodboldhold, end hvis jeg serverede en masse tynde modeller.
- Aren ' t spørgsmål som dette uden for emnet på dette websted?
Svar
@ bikeboy389 var tættest !
Jeg bestilte alt for meget mad. Når alt var sagt og gjort for 40 mennesker, her er hvad folk spiste:
-
Ca. 1 bagel hver
Ser ud til at være lavt, ikke? Nogle mennesker havde allerede spist, tror jeg.
-
Cirka 2 ounce lox hver
Der er et ton ton resterende lox i mit køleskab. Og Taco snuppede endda et par ounces ud af en persons bagel.
Billede af Taco:
-
Tre store kar med flødeost
-
Tre tomater og en rødløg, skiver
-
4 citroner, skiver
-
2 gallon appelsinsaft
-
1,5 gallon Apple Juice
-
6 flasker San Pellegrino
-
Cirka 30 små (6 oz) kopper kaffe
-
Om en halvliter tunsalat
-
Ubetydelig mængde jordnøddesmør
-
Assorteret frugt- og ostefad
-
Tre tærter (en blueb erry, en kirsebær, et græskar).
Kommentarer
- Mmmm, pie … der ' er din fejl. Hvorfor ville jeg have lox, hvis der ' s pie? 🙂
- Lox fryser ganske godt, hvilket sandsynligvis ville være den bedste mulighed for at håndtere de mange rester. Frys i mængder, du ' spiser i et måltid – og husk at du kan lave nogle YUMMY røræg med lox og løg.
Svar
Da lox og flødeost gør det til et mere fyldigt måltid, ville jeg tro, at 1 bagel (2 halvdele) pr. person ville være omtrent rigtig.
Jeg estimerer måske 3-4 spiseskefulde flødeost pr. person og nok lox til at dække hver bagelhalvdel i et enkelt generøst lag (ikke sikker på vægten, måske 4 oz pr. person?). REDIGER – Baseret på kommentarerne tror jeg 2-3oz kan være en meget mere passende mængde lox.
Eller lav et eksperiment. Lav en bagel med lox og flødeost og se, hvor meget du bruger. Derefter tredobles den, bare i tilfælde.
Kommentarer
- 4 oz lox pr. person ville være en hel del. Det ' er et stykke lox på størrelse med et kort kort. Jeg ' de forvent folk vil have mere som 2 oz eller deromkring. Jeg kan også sætte bagels i 3 halvdele pr. Person. Men jeg tror, du ' har det godt med flødeostestimatet pr. Halv bagel.
- 4 oz ville være et kvart pund, så hvis du tænker på en kvart pund burger fra din yndlings burger joint, ville det være en sund portion Lox. Gæt det ville afhænge af, hvor tyndt det ' s skiver, hvor groft det ' s placeres på baglen, og hvor meget folk kan lide deres Lox .
Svar
Du kan reducere mængden af lox, du bestiller ved at give andre muligheder, f.eks. tun salat, hvidfisk salat, æg salat, ost, smør og endda PB & J. Mange mennesker er ikke store fans af lox, så ville hellere have nogle andre muligheder.
Og hvis du er bekymret for lox-prisen (hvilket naturligvis er et problem), kan du lave noget hjemmelavet lox-spredning ved at blande loxbiter med flødeskum ost.
Sæt bestemt skivede tomater og søde løg ud sammen med salat, agurk, oliven og kapers. Plus salt og peber!
Kommentarer
- Hvor ' er dine -16 stemmer for at foreslå noget andet end Lox?
- @TFD: der ' en verden af forskel mellem " nogle mennesker don ' ikke som lox, skal du give alternativer til dem " og " OMG, lox og flødeost er så dårlige for dig, du bør aldrig servere sådan skidt til dine gæster ". Men det ved du sikkert.
- @Marti er blev sagt i spøg, jeg er aldrig så seriøst tonet? I det mindste havde jeg brugbare mængder. Lox til frokost i en uge lyder ret dårligt!
Svar
Det bliver hvor nærig eller generøs du vil være sammen med dine ingredienser. To bagels pr. Person virker meget, når du stabler flødeosten og Lox. Men per bagel er dette, hvad jeg vil foreslå:
1 Bagel (2 halvdele) 3-6 spsk Cremeost 2,5-4 oz Lox (valgfri) Tomater Løg Kapers
Så til 40 personer (giver 1 bagel pr. Person) 40 Bagels 60-120 oz Flødeost 100-160 oz Lox
Selvfølgelig, hvis du vil gå med 2 per person, skal du fordoble det. Jeg vil sandsynligvis ikke gå mere end 1,5 bagler pr. Person.
Kommentarer
- du har glemt friskmalet sort peber og Maldon ' s salt på din ingrediensliste :).