Det handler om placering, placering, placering!

Der er et par ting, der vil hjælpe væksten af skimmelsvamp og bakterier, og det er bedst at prøve at forhindre, at disse betingelser bliver opfyldt for at forlænge brødets friskhed. som jeg kan tænke på er:

• Heat – Tillad ikke brødet at være på et varmt / varmt sted, stuetemperaturen er fin.
• Lys – Prøv at holde brød på et mørkt sted som i et brødbakke eller bare i et skab væk fra både naturligt og kunstigt lys.
• Fugt – Hold brødet væk fra fugt og prøv at forhindre t fugt kommer ind i brødet, igen kan dette gøres ved hjælp af en brødbakke eller et skab med kun tørrede varer som pasta. Gør også altid emballagen igen for at holde luft og fugt ude.

Så hvis det er en mulighed at få en brødbakke, vil jeg foreslå det og foreslå, at det holdes væk fra vinduer for at undgå sollys, der opvarmer det og omdanner det til en brødsauna. Opbevar ikke brødet i køleskab da dette kun øger den hastighed, hvormed det bliver forældet, men det forhindrer skimmel – ikke rigtig et godt kompromis, men det er op til dig.

Køling af brød fremskynder krystallisationen af stivelsesmolekylerne, som er en af Hovedårsagerne til, at brødet bliver forældet, og dette sker meget hurtigere, når det er lige over frysetemperatur i modsætning til at være ved stuetemperatur. Se her for detaljer . Også Sheldon i Big Bang Theory siger det så det skal være sandt.

Da du har nævnt frysning, hjælper det meget, da det stopper enhver form af fuldskimmel, skal du optø det men dette kan gøres med en mikrobølgeovn på cirka 10 sekunder eller en brødrister lidt længere (jeg er ikke sikker på den specifikke for den ene, men den er ikke for lang). Du har ret i, at brødet er lidt soggy en gang optøet, men hvis du er vild med en toast-sandwich, skal du bare lade den være i brødristeren for at sprede den op, og den giver dig en lækker crunchy sandwich!

Hvis du har lyst til at skifte fra hvid eller 50/50 brød – prøv fuldhvede brød, det tager længere tid at udvikle skimmelsvamp og bakterier (eller i det mindste tager det længere tid for dig at lægge mærke til det) og er også mere sundt for dig, men husk at du stadig skal opbevare brødet i mørke , tørt sted.

Kommentarer

• Nu er det et fremragende svar, dækkede alt, hvad jeg tænkte på nedkøling / frysning af brødene!
• Vi har opbevaret brød i køleskabet i årevis, og selvom det ser ud til at være uaktuelt, smager det bare fint efter ristning.

Jeg spiser ikke meget brød , men jeg køber altid et stort skivet brød, og jeg fryser det, normalt deler jeg posen og fryser halvdelen, dobbeltindpakket i plastposer, og holder den anden halvdel i køleskabet. Det er overraskende, hvor hurtigt brød optøes – hvis du kun vil have en et par skiver, det er muligt at knække et par fra et frossent brød, læg dem i en pose, og de bliver optøet inden for 5 minutter ved stuetemperatur, og de er heller ikke bløde. Hvis jeg vil have mere, tager jeg bare ud af halvdelen har jeg frosset og lad det optø naturligt, s tager sandsynligvis cirka en halv time, og igen er det ikke blødt. Hvilket betyder, at du faktisk ikke behøver at lade det være ude hele natten, du kan bare tage det, du har brug for om morgenen, hvis du f.eks. Vil have en sandwich at tage med til arbejde. Selvfølgelig, hvis du vil skåle, kan du sætte det lige i brødristeren fra frossen alligevel.

Jeg fryser den, fordi jeg hader sandwich lavet med brød, der er mere end to dage gammelt, på hvilket tidspunkt det har mistet den dejlige blødhed.

Kommentarer

• Jeg er enig i dette. Jeg ‘ vil gerne tilføje, at hvis du hurtigt vil afrime et helt brød , kan du sætte det i mikrobølgeovnen i et minut eller to. Nogle mikrobølger har endda en speciel ” afrimning ” til dette!

Jeg opbevarer brødet pakket i en plastikpose og lægger det i køleskabet (ikke i fryseren På denne måde varer den 2 eller 3 dage mere, end hvis den forbliver ved stuetemperatur.

Hvis du ikke har brug for, at den er blød, kan du sætte den til noget tid i en brødrister. Det bliver mere tørt, og dette forhindrer skimmeludvikling i yderligere 2 dage eller endnu mere.

Kommentarer

• Det virker muligvis for dig, men jeg har hørt brød blive forældet og mugne i køleskabe fra flere kilder, inklusive det accepterede svar. Frysning fungerer godt.

Sådan øges et brøds holdbarhed

For dem, der bor alene, er du sandsynligvis bekendt med, hvor ofte mad kan gå til spilde, hvis den ikke opbevares ordentligt. Det er imidlertid også upraktisk at købe enkeltdele af de mest letfordærvelige fødevarer, såsom grøntsager, frugt, brød og mejeriprodukter. Derfor vil vi diskutere en af disse letfordærvelige ting og lære dig måder at hvordan du kan forlænge holdbarheden.

Sådan holder du brød friskere i længere tid.

Hvilket er bedre: Rumtemperatur eller køleskab? I modsætning til almindelig opfattelse er det forkert at kaste brød inde i køleskabet. Selvom køleskabets køling kan holde visse fødevarer friske, er det en anden historie for brød. Hvis du gør det, vil det medføre fugt, hvilket får brødet til at blive forældet.

Desuden er det ens at lægge brød i køleskabet. at lade den stå ved stuetemperatur i 3 dage. Så det bedste skridt ville være at opbevare et brød i en lufttæt beholder. Selvom nogle mennesker anbefaler brugen af linneposer, fordi de kan lukkes tæt.

Overvej typen af brød Husk, ikke alle brød har den samme holdbarhed. F.eks. bliver fransk brød forældet på få timer. Ligeledes er crusty brød kun godt for en dag, det er hvorfor det vil være et forkert skridt at købe en og opbevare den i flere dage.

Sådan håndteres friskbagt brød Hvis du planlægger at placere et friskbagt brød inde i en plastikpose, skal du vente på, at det køler af først. Brødets varme gør det blødt, hvis du gemmer det med det samme.

Frysning af brød Du kan opbevare dit brød selv efter dets “bedste før” -dato ved at lægge det i fryseren. Tro det eller ej, det kan vare i op til 3 måneder, hvis gemt ordentligt. Her skal du gøre det:

Trin 1: Skær brødet

Hvis du vil opbevare et brød, er det bedst at skære det først. På den måde behøver du ikke skære det længere under genopvarmningsprocessen – dette kan være virkelig svært.

Trin 2: Pak brødet

Du kan enten bruge aluminiumsfolie eller plastik til at pakke dit brød ind. Det fælder brødets fugt og forhindrer det i at blive tørt og hårdt. På samme måde kan brug af plastikposer hjælpe med at undgå fryseforbrænding.

Trin 3: Genopvarmningsprocessen

Når du er klar til at bruge brødet, skal du lade det tø ved stuetemperatur. Fjern derefter frysepakningen og placer den i en forvarmet ovn.

Yderligere påmindelser

• For uskivet håndværksbrød skal du lade det være pakket med den afskårne side vendt mod ned. Denne teknik hjælper med til at holde brødets skorpes sprødhed. På den anden side, hvis den udsættes for luften, bliver den uaktuel inden for få timer.

• Genopvarmning skal kun udføres en gang for at genskabe dens sprøde. Derefter genopvarmes bare forældet brød.

• Pakket brød skal opbevares i sin originale emballage, tæt forseglet med et snoet bånd eller en knude. Hvis det opbevares på denne måde, skal det kan vare i 3-5 dage ved stuetemperatur.

Der har du det. Dette er nogle af de mest effektive måder til, hvordan du kan bevare brødets friskhed. Besøg www.breadmakerbargains.com for yderligere praktiske tip til brødfremstilling, som du kan bruge.

Kommentarer

• Hvis ovenstående er dit eget websted, skal du bemærke det i dit indlæg. Tak.

Her er et af hackene, som vi øver på at føle brødet som nyt, hver gang vi har det. Hvis du køber mere brød end hvad du vil, skal du have din 3-4 skive og opbevare resten i dybt køleskab. Når du vil have dem, skal du have dem, når du har holdt dem i ovnen. Det bliver nyt som nyt.

Kommentarer

• Selvom den person, der spurgte, angav, at de ikke ‘ t vil fryse det, det virker som et rimeligt svar.

Jeg lægger ikke brødet i fryseren – men jeg opbevarer den i rene, tørre lynlåse-fryseposer på et køligt til koldt sted. Jeg bruger dog også traditionelt gærede surdej-baserede brød, og det gør en STOR forskel. Pengene brugt på brød som det jeg beskrev er af samme værdi i betragtning af det faktum, at jeg aldrig behøver at smide det, fordi det holder længere end brødet af lavere kvalitet. Disse typer brød er mindre tilbøjelige til at forme eller blive uaktuelle på så kort tid – det tager normalt mere end en uge for at begynde at tørre ud eller vise tegn på forringelse.

Kommentarer

• Ja, surdejsbrød holder i evigheder. Jeg har ikke ‘ t var muggen endnu, selv efter en smule k. Skønt det er nødvendigt at riste eller mikrobølgeovne for at friske det op.

Jeg putchased La Brea Organic Wheat loaf Non GMO og det har et strejf af surdejssmag, og det er et brød, der ikke kun er ekstra behageligt for øjnene, men smagen er pirrende til det punkt, min PB & J sandwich smagte som en mad, jeg prøvede for første gang. Jeg fryser brødet i dets originale emballage eller lynlås-fryseposer og tilføjer mine fikseringer og lader det sætte et par sekunder, og det smager så frisk som den dag, det blev lavet. Det er ikke frysebrændt, og smagen, konsistensen eller udseendet ændres heller ikke på nogen måde i form eller form. La Brea findes på Harris Teeters. Min blev skåret. Jeg er en almindelig borger, der ledte efter økologisk, og La Brea er ekstraordinær. Beslag sættes på, når jeg tager den ud af posen og begynder at ordne sandwich. Det tager kun et par sekunder, før brødet optøes. Jeg finder i forhold til brød, der er lavet store partier, som findes i købmandsforretninger, fryser de nøjagtigt de samme resultater.

I som franskbrød, men spiser det normalt kun en gang om ugen, så et stykke franskbrød bliver uaktuelt mellem måltiderne. Hvad jeg laver, som fungerer smukt for mig, er dette: når jeg er klar til at have noget mere fransk brød, skærer jeg det stykke, jeg har til hensigt at spise, af, dæmper et papirhåndklæde let (eller du kan bruge et håndklæde eller en ansigtsserviet eller Handiwipe), drypper ikke vådt overhovedet, bare let fugtet (vrider det godt ud), så pakker jeg brødet ind i det, lægger det i mikrobølgeovnen i 30 sekunder og pakker det ud. Mikrobølgeovnen tvinger brødet til at absorbere den lille mængde fugt i håndklædet, hvilket gør brødet hoppende og frisk igen. Jeg har gjort dette med skivet brød også med succes. Nøglen er kun at fugte håndklædet eller kluden let. Held og lykke!

Jeg køber altid en stor pakke brød, men jeg spiser det ikke dagligt. Så hvad Det gør jeg er, at jeg opbevarer mit brød i køleskabet (ikke fryser), men jeg sørger for, at det ikke er tæt pakket. Pakken skal foldes på en måde, så luft kan strømme igennem den. Sørg også for, at du tager brød, du vil spise, og opbevar de resterende straks i køleskabet. Hvis brødet opbevares under forskellige forhold (koldt inde i køleskabet, varmt udenfor) gentagne gange, holder det ikke længere.