10 órán át kimaradt teljesen főtt sonka, még mindig enni lehet? [duplicate]

Erre a kérdésre már itt vannak válaszok :

az elem, amelyet ' Az igénylés ismétlődése nem ' nem érinti azt a tényt, hogy övé egy sonka … azaz erősen sózva. Lehet, hogy nem volt teljes gyógyítás a megőrzés érdekében ' kedvéért (pl. Vidéki sonka), de a só csökkenti a mikrobák szaporodásának esélyét.
" kint 38 fok volt, és a sonka egész idő alatt az autóban volt " – milyen volt a hőmérséklet az autóban? A 38 fok nincs a veszélyzónában, de autója belseje valószínűleg melegebb volt, hacsak ' nem beszél egy kisteherautó hátuljáról. Továbbá, milyen volt a hőmérséklet a házadban?
@Joe: Főzhetem-e újra az egyik napról a másikra kimaradt sonkát? Só a gyógyítás meghosszabbíthatja az élettartamot, de ' szinte lehetetlen megjósolni mennyivel, ezért nincs ' t valójában bármilyen más választ vagy akár ökölszabályt adhatunk. Az egyetlen fontos változó, amelyet valójában mérhetünk , az az, hogy mennyi ideig volt a veszélyzónában, és ' az OP-nak kell eldöntenie, hogy akar-e úgyis véletlenül.
@Aaronut: igen, ez a ' sokkal jobb másolat, mint az, amelyet ' s a következőként van jelölve: bár nem tudjuk, hogy ' nem tudjuk, milyen hőmérsékletű volt a ház ' ház.

Válasz

Üdvözöljük a tapasztalt tanácsokban!

Valószínűleg igen, valószínűleg jó, de én azt javaslom tegyen néhány óvintézkedést.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy meddig lehetett a sonkája a hőmérsékleti „veszélyzónában”.

Ez a bejegyzés kiváló magyarázatot jelent arra, hogy ez mit jelent és mit jelent :

Ha kétségei vannak, játssza le biztonságosan Ismét tapasztalataim szerint valószínűleg rendben van, de ne kockáztass, ha van rá okod tinta nem az.

Igen, ' még mindig porszívó. Még mindig hideg volt, amikor kivettem a dobozból, és a fregbe tettem. ' csak azért aggódom, mert a családom ezt fogja enni karácsonykor.
Ok. Én ' több különböző húsüzletben dolgoztam, mint ilyen sonkák. Rendben kell lennie, de mint mondtam, végezzen szagtesztet, mielőtt elkészítené, csak azért, hogy biztonságban legyen.
Bár egyetértek azzal, hogy a sonka valószínűleg rendben van, én tényleg ne ' szeresse ilyen esetekben még megemlíteni a szippantást. Ez a sonka nem ' csak azért lesz büdös, mert ' halálos. cooking.stackexchange.com/questions/45054/… Az, hogy jó illata van, értelmetlen a biztonság jelzésére. A tény az, hogy ' nem tudhatjuk. Ez I ' d azt megeszi, nem ' nem azt jelenti, hogy én ' d tálalja gyermekeinek.
@Jolenealaska I ' örömmel szerkeszthetem vagy törölhetem, ha úgy érzi, hogy rossz a válaszom
@Phrancis Ez a hívásod. Olvassa el az általam közzétett linket és más hasonló kérdéseket az Élelmiszerbiztonsági címke alatt, különösen: cooking.stackexchange.com/questions/34670/…