Mi a hőelválasztó mechanizmus része a folyékony fázisból történő megszilárdulásnak? Az energia átkerül a magképződési központokba?
Válasz
A fagyás során a hő egyszerűen a környezetbe kerül. Fagyás azért következik be, mert fagypont alatti hőmérsékleten a szilárd anyagnak alacsonyabb a Gibbs-féle szabad energiája, mint a folyadéknak. A G vs T diagramjai matematikailag származnak .
Fagyáspontnál $ G_ {solid} = G_ {liquid} $ A reverzibilis fagyasztási folyamat során nincs változás a Gibbs-féle szabad energiában. Ezért $$ H_ {solid} – T S_ {solid} = H_ {liquid} -TS_ {liquid} $$. $$ \ Delta {H} _ {freezing} = T \ Delta {S_ {freezing}} $$
Más szavakkal, az entalpia csökkenését egy fagyasztási folyamat során használják az entrópia csökkenésének leküzdésére. amikor egy folyadék rendezett szilárd anyaggá dermed.
Megjegyzések
- Köszönöm. Tehát a hő távozik-e a szilárd anyagtól az infravörös fotonokon keresztül?
- Úgy gondolom, hogy a hőt egyszerűen konvekcióval / vezetéssel távolítják el (azaz amikor egy jégkocka megolvad, a közvetlenül körülvevő levegőt lehűtik, mert hőt szolgáltat olvadási folyamat).