Miért esik szét a fasírtom, amikor tálcára vágom? 2 tojást és 1 csésze zsemlemorzsát használtam a cipóban. Csak nem értem.
Megjegyzések
- Ezt ' nehéz megmondani látás nélkül a receptje, de valószínűleg ' vagy túl nedves keverék, vagy esetleg kevés tojás (ami kötőanyagként működik).
- Szükségünk van receptre. Az első impulzus azt sugallta, hogy talán nem engedte ' elég sokáig pihenni.
- Mjs, valóban szükségünk van egy teljes receptre vagy az összetevők arányára, és hogy hogyan készítse elő. Ha a felhasználók kérik, akkor ' nem téged zavarnak, hanem segítenek abban, hogy megfelelő minősítést kapj, amely megfelel az adott problémádnak . További információ erről ha részt vesz a túrán , és böngészi a súgót . Egyelőre szavaznom kell hogy ezt bezárja " túl tág " néven (= túl sok lehetséges ok, mi romolhat el). Ha megvan a szerkesztheti a bejegyzését, én ' ll r vonja be a zárószavazást vagy szavazzon a kérdés újbóli megnyitásához. Üdvözöljük a Tapasztalt Tanácsadásban Tudom, hogy a tanulási görbe meredek lehet, de ' megéri. Azért vagyunk itt, hogy segítsen, pingeljen meg minket, ha szüksége van ránk.
- @Mjs: 2 tojás és 1c. kenyérmorzsa mennyi húsért? És én ' m jolenealaska-val, és gyanítom, hogy ' majdnem azonnal belevágok, miután kivettem a sütőből.
- És bárki más, akit az emberek mennyire szívesen zárnak le manapság? A múltban ' d olyasmire változtattuk, hogy ' Mi lehet az oka annak, hogy (x) megtörténhet? ' vagy ' Mit kell tennem vagy kerülnöm, ha ' problémám van (x) '. Aztán belementünk abba az egészbe ' csak egy helyes válasz lehet ', ami rengeteg szar. sok sokféle megoldás létezik a legtöbb problémára.
Válasz
Főzzön itt: valamivel alacsonyabb hőmérséklet (amíg a hús hőmérője középen = 160 fok). Hagyja ülni, mielőtt levágná. Vágja a lehető legélesebb késsel. Kevesebb zsemlemorzsa (vagy nincs zsemlemorzsa) – megpróbálhatja inkább zabpelyhet használni. Csak egy tojást, és adjon hozzá néhány folyékony összetevőt, például paradicsompürét vagy szószt vagy Worscheshire-mártást, vagy akár egy kis krémgomba levest (nem az én kedvencem, de működik). Adjon hozzá kis mennyiségű vizet, ha szükséges. Olyan darált marhahúst válasszon, amely nem a legvékonyabb fajta, jobban összetart. Keverhet különféle típusokat is (80/20 és 90/10), vagy keverhet másik őrölt húst, például sertéshúst, kissé eltérő állagúvá.
Kipróbálható recept: 1–1 1/2 font darált marhahús 1/2 csésze kenyérmorzsa [vagy zabpehely] * (opcionális) 1 doboz sűrített paradicsomleves (másféle is működik) 1 tojás 1 apró hagyma apróra vágva (kb. 1/4 csésze) 1 evőkanál Worcestershire szósz őrölt fekete bors 1 / 4 ek só 1/4 csésze víz
Egy nagy tálba keverje össze a marhahúst, a dobozos levest, a zsemlemorzsát, a tojást, a hagymát, a Worcestershire-i mártást, a sót és a fekete borsot. keverjük egy kenyérformába és formázzuk szilárdan a kívánt cipó formára. Öntsük a leves többi részét a fasírt tetejére. Süssük 350 ° F-on 1 órán át, vagy amíg a közepe el nem éri a 160 fokot. Hagyjuk 10 percig állni, mielőtt felszeleteljük. / p>
Válasz
Vajon sovány a hamburger? Adok egy kis sertészsír őröltet az enyémhez. Vagy morzsolódik. Ez a vízi bivaly hamburger Használom.