Amikor koriandermagot darálok, a külseje úgy tűnik, mintha héja lenne, és nem őrölne jól.
Pesztelt használok és habarcs.
Van trükk a koriander finomra őrléséhez?
Megjegyzések
- Van kávédarálója?
- @Jolenealaska: Én ' évek óta rendelkezem az enyémekkel. Én ' arra gondoltam, hogy megszerezzek egy fémművet terület (kevesebb probléma marad az aromaanyagokkal), vagy egy Krups Type 223 (tehát saját Fusion Mr.-t készíthetek), de egyelőre a 20 dollár alatti pengecsiszolóm remekül működik. (és azt hiszem, ' már több mint 10 éve)
Válasz
ajánlok egy dedikált , rotációs stílusú kávédaráló otthoni fűszerőrléshez. Az egész fűszerek hosszabb ideig tartanak, általában jobban ízlik, és gyakran olcsóbbak, mint az őrölt. Sok ételkultúrában az egész fűszereket gyakran egészben pirítják, majd őrlik. Nagy d ifference nem sok erőfeszítésért.
3 dollárért vettem egy forgó stílusú kávédarálót egy takarékboltban.
Mindenféle fűszer őrléséhez használom. Soha nem kell mosni. Ha olyan íze van, mint a múlt heti fűszereknek, akkor csak feldarálok egy kis rizst, és kirázom. Remekül működik, 5 évig őröltem a fűszereket ugyanazon darálóban.
Megjegyzések
- Ehhez kávédarálót használtam, de az egyik jobb vásárlásom egy dedikált fűszerdaráló. A pengék kissé alacsonyabbak, így finomabban őrölheti a dolgokat, és a csésze leválasztható az aljról, így a fedéllel együtt lemosható. a " rizs őrléséhez használták, hogy megtisztítsák " trükköt, ami jól működött, de jól meg tudta mosni és teljesen megkapta utolsó étkezés ' s kömény és chile csodálatos.